四川攀枝花||书中自有颜如玉，茶中亦有俏佳人——百灵国胜

闻过铁观音的花香

观过黄山毛峰的形美

品过龙井茶的醇爽

尝过竹叶青的馥郁

总觉它们都略显美中不足

龙井汤黄

铁观音叶老

黄山毛峰太涩

竹叶青显苦

饮一杯国胜，正好

国胜茶叶为地理标志保护产品

在盐边县国胜乡屹立着攀枝花市海拔最高的山——百灵山。过去，这里并不产茶。上世纪七十年代，一位农艺师见百灵山山峦起伏，云雾缭绕、溪涧交错、土地肥沃、气候温和、雨量充沛，是名茶生长的宝地，于是就从云南引进茶苗进行种植。虽然由于种种原因，种茶没能在这里形成产业和规模发展，但当地农民一直都在进行小规模种植，使国胜乡种茶的历史延续至今。

万亩茶乡香四方，国胜阔步奔小康。茶产业基地的建设、茶叶经济的发展不仅打造出了“国胜茶叶”的品牌，也使国胜乡从此迈上了可持续发展的致富之路。

国胜茶地理标志产品保护范围以四川省盐边县人民政府《关于划定国胜茶地理标志产品保护区域有关情况的函》（盐边府函〔2007〕57号）提出的范围为准，为四川省攀枝花市盐边县永兴镇、国胜乡、红宝乡、箐河乡、温泉乡等5个乡镇现辖行政区域。

国胜茶山土地肥沃，气候宜人，水质清冽，非常适合茶树生长。凡五年生以上的茶树，枝杆上都长着树胡子和树花（寄生在高寒带植物上的苔藓），说明国胜茶没有一丝一毫的污染，是当之无愧的绿色健康饮品。国胜茶属兰花香型，兰花香型的绿茶在全国则是十分罕见。国胜茶以绿色无污染和较高品质水平被评为四川省第六届“峨眉杯”省级优质绿茶奖(2001年)，中国西部农业博览会名优农产品(2002年)，“蒙顶山杯”国际名茶金奖(2002年)，2002年获得绿色食品A级认证， 2005年获得杭州中农质量认证中心（中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心）有机茶标志认证， 2006年获得中国品牌资产评价中心认定为“中国知名品牌”。

百灵山山麓是著名的茶山，共计9800余亩，号称万亩茶山。二十多处茶山遍布国胜乡每个角落，茶树成行栽植，地为梯地，在茶林间漫步，凉风悠悠，清香阵阵，回归自然之感油然而生。每年采茶三季，采茶时节，采茶女茶歌飘飞，这唱那和，颇有浪漫情调。

国胜绿茶采自国胜乡海拔3000米左右的百灵山古茶树茶园之传统优良茶树品种---小叶茶种的嫩尖、嫩芽为原料，用一流的现代机械设备和先进的科学技术精制而成。国胜茶是国家级认证的高山无污染有机绿茶，其叶形秀美，细嫩翠绿，香气怡人，韵味无穷，汤色碧绿明亮，滋味鲜爽甘醇，有“型美、叶嫩、汤清、香长、味醇、回甜，带有纯天然兰花香味以及制法纯天然而名扬攀西地区，堪称“绿色仙茗，茶中珍品”。既是绿色茶饮之上品，更是馈赠亲朋好友的最佳礼品。

国胜茶虽早，成名却晚。由传统的手工发展到机制的定型，再到博览会金奖，斐声中外，也就是短短最近几年。

国胜有灵，应多饮之

随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

儿茶素类俗称"茶单宁",是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

咖啡因带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

矿物质茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

国胜有灵，以史记之

盐边县志载“其山之古者，以多柏而名。”百灵山坐北朝南，位于盐边县国胜乡，距攀枝花市区123公里。最高峰穿洞子横空出世，高耸入云，海拔4196米，为攀枝花市第一高峰。

“好山好水出好茶”，此话一点不假。盐边的国胜茶，博采众长。它长于钟灵毓秀的百灵宝山，养于清洁纯净的高山雪水，吸晨露之精华，吐幽兰之芳香。它——汤清、形美、叶嫩、香长、味醇、回甘。浅呷一口，细细品之，味微苦清爽，旋转甜，顿觉满口生津，美妙的茶韵由舌尖散布四肢百骸，只感到通体舒泰，飘然若仙。银针三景，也可一见，一景“上下沉浮”，二景“刀枪林立”，三景“雨后春笋”。

国胜茶以海拔1800米以上4000下的高山生态茶园优良茶树品种嫩尖、嫩芽为原料属无农药,化肥的高山茶。经先进技术加工精制而成;其叶型秀美、色泽翠绿、口感醇厚、汤色清澈绿亮，有独特的兰花香型。

国胜茶山土地肥沃，气候宜人，水质清冽，非常适合茶树生长。凡五年生以上的茶树，枝杆上都长着树胡子和树花（寄生在高寒带植物上的苔藓），说明国胜茶没有一丝一毫的污染，是当之无愧的绿色健康饮品。国胜茶属兰花香型，省级名茶，兰花香型的绿茶在全国则是十分罕见。 《茶经》上说，茶，南方之嘉木也。《史记》载，黄帝的长子昌意降居若水（盐边境内），中原人喜欢吃茶，于是，茶自中原带入。《史记》认为茶出自中原，《茶经》又说茶原产南方。司马迁著书立作，态度一向谨严，断然不会信手掂来，陆羽茶圣，也不会随便乱写。茶，到底原产何处，愚，瞻前思后，百思不得其解。蓦然一想，中原人喜吃茶，茶种就是中原人带来南方的吗？如果认为茶原产地为西南，那么中原的茶就该是南方移栽。又想，或许，华夏之茶，最早还是因为黄帝长子昌意在盐边采摘，然后贡奉给黄帝，才使得茶叶海内发扬。愚不是专家学者，既无能力考证，亦无意正本清源，更不想唐突古人，其实《茶经》也好，《史记》也吧，不都说明，盐边（地处我国西南）的茶叶，源渊流长，历史悠远。

头带动，让行业发展更规范

比产量更重要的，是质量。国胜茶“先天优势”明显。据省农科院茶叶研究所所长罗凡对国胜茶的专门调研结果表明，此茶产地海拔、土壤、水源等条件优越，同时远离人居，无工业污染，茶树重度病虫害较少。

近年来，国胜乡在茶叶基地实施高效节水灌溉项目，建水池架水管，依托农民夜校加强技术指导。本地乡长苏朝军说：当地现有数十家制茶小作坊，有的管理粗放、茶园老化、以次充好，影响了国胜茶的整体品质。 经过充分研究，国胜乡找到治理路径——在加强行业、市场监管同时，培育龙头企业，树立行业标准，以“先进”带“后进”，最终形成“互帮互强、竞相发展、科学发展”的局面。

全县唯一一家集茶叶生产、加工、销售等业务为一体的大型茶企，年产值达500万元的百灵山农业开发公司（下称“百灵山农业”）被“盯上”了。这段时间，各级领导带队屡次深入企业，问需解困，共商产业发展之路。

此时，百灵山农业厂房内上叶机、风选机等设备就绪，准备大干一场。“质量安全、健康档案、清洁消毒都做了记录。”该企业负责人戴启福说，“这是投入60万元上的一条新生产线，我们常常给茶农种茶作技术指导，越来越多的人愿意将鲜叶卖给正规企业。”