如今很多观众都把黄百鸣封为“烂片之王”，但不可否认的是，他是个很有生意头脑和独到眼光的人。他早年间是一家英国洋行的经理，精通管理学，经济学，但由于工作太过枯燥，业余时间他凭兴趣开始为TVB撰写电视剧剧本，没想到由他执笔的《黄飞鸿》还成为了当年的收视冠军，这给予了他极强的动力和信心，甘愿舍弃月薪上万的洋行工作而进入影视圈发展。
入行之后，黄百鸣的专职就是写剧本，但由于作为小编剧地位低下，也赚不到什么大钱，所以他还是挨了一段时间的清苦日子，直到后来遇上了麦嘉，石天成立了“新艺城”之后，黄百鸣才渐渐声名鹊起，随着旗下电影越来越卖座，终改善了自己的经济条件。不过在新艺城时期，黄百鸣戏演得并不多，更多从事的仍是幕后编剧工作，直至遇上《开心鬼》。
新艺城时期的他有三件事至今仍为人津津乐道：第一个是力排众议，打破新艺城喜剧风格惯例大搞“悲剧电影”，只用48小时的时间便写成了《搭错车》剧本（注：黄百鸣曾让两台湾编剧写过两个版本，结果都不满意，只好自己亲自上阵），没想到在台湾大受欢迎不说，还助主演孙越拿下了金马奖影帝，于是后来便有了《何必有我》，《英雄本色》等等；
第二个是慧眼识珠开拍《开心鬼》，这个剧本虽然并非他的原创，而是从当时还在念大学的马伟豪（后来也成为著名导演）的手里买下的，一开始石天麦嘉对这个故事并不看好，但正因有他的坚持，所以才有了不仅票房大卖，还成为香港电影喜剧史经典的《开心鬼》系列。
第三，新艺城和宝丽金共同成立了新艺宝唱片后，beyond就是被黄百鸣发掘并签约的，这也是他们签约的首家正规的唱片公司，并一连推了数张大碟和精选。所以黄百鸣也是最有资格说“是我捧红了beyond”这句话的人。
新艺城解散之后，黄百鸣搞起了集制作，拍摄，投资，院线于一身的“东方电影”，这时的他才算真正走上了事业的巅峰。
“东方”涉猎的题材类型丰富多样，包含文艺片，警匪片，黑帮片，恐怖片等等，但真正的立命之本则是贺岁喜剧片。黄百鸣看准了春节假期的影市价值和观众增流，连年推出了《92家有喜事》，《97家有喜事》，《花田喜事》，《大富之家》，《大三元》，《满汉全席》等等，最后当然是让“东方”赚得盆满钵满，而其中更不乏当年的票房冠军之作。提到自己的成功秘诀，黄百鸣曾这样说过：“香港过年才有假期，很多家庭拖家带口一起去看一部电影，一年也就这么一次机会，所以如果是全家都能看的电影，买票一买就是十张八张。”所以请记住，华语影坛的贺岁片之父不是冯小刚，而是他。
虽然后来的《家有喜事2009》，《花田喜事2010》和《最强喜事》等等让他招致了不少骂声，但备受影迷们推崇的《杀破狼》，《导火线》，《龙虎门》等等，黄百鸣都是幕后推手。而《叶问》系列的成功，更是让黄百鸣名利双收，成为幕后的最大赢家。
所以整体来看，黄百鸣是“功大于过”，不能因他后期烂片多，就抹杀掉他为香港电影，乃至整个香港娱乐圈所做出过的突出贡献——他除了将贺岁喜剧推向顶峰之外，还推出过《新夜半歌声》，《黄飞鸿笑传》，《新白发魔女传》，《昨夜长风》这样的经典之作。
黄百鸣和哥哥的多次合作，结下了十分深厚的友谊，也建立起了十分默契的信任。80年代末哥哥隐居加拿大后，“那个邀他重新出山回来拍戏的人”，十之八九就是他。或许很少有人知道，当年《霸王别姬》在香港的播映权就是黄百鸣买下的，而张国荣一生只和两家公司签订长约，一家是新艺城，另一家就是东方，都是奔着黄百鸣去的。而哥哥在90年代再度迎来一次巅峰，可以说黄百鸣功不可没。
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