分享至
10月是丰收的季节，田野的小溪里生长着一种人间的美味——田螺。
很多年前的今天，我在故乡吃到了紫苏炒田螺，多年后的今天，依然怀念这种美味。
今天，季雨给大家带来的故乡的美味——紫苏炒田螺。
食材：
田螺、紫苏、姜、葱、蒜、辣椒、盐、花生油
做法如下：
1、买来的田螺要用清水养一周，每天换水，把泥吐干净；也可以在清水中加入盐和少量油，这样两天就可以吐干净了；
2、把吐干净的田螺洗净外壳，用虎钳剪掉田螺的尾部，再次清洗一遍。
3、热锅中倒入花生油，加入姜、蒜爆香，再加入田螺，大火快速翻炒均匀；
4、大火炒2分钟后收干水分，加入盐、生抽、辣椒、紫苏，炒1分钟；
5、然后，锅中加入2碗清水，中火焖煮20分钟。
6、最后，大火收干水分，美味的紫苏炒田螺就做好了。
喜欢的朋友请关注我们吧，总有一款美食适合你！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
