2016年，《柳叶刀（The Lancet）》发布一篇文献：14年中国肥胖人口有4600多万，占世界肥胖人口12.4%，超过美国的12.3%，成为第一肥胖人口大国。
那时，中国人口为14亿，美国3亿。
美国真的有这么多胖子？
常在美国或常看美剧的人可能会产生一种疑惑：美国为什么那么多胖子？还胖得那么夸张？
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wiki百科有关于美国肥胖的数据显示：
从1962年开始，肥胖率由13%一直上升，在1997年达到19.4%，2004年达到24.5%，2007年达到26.6%；
2010年，美国疾病控制与预防中心指出肥胖率再一次上升，35.7%的成人和17%的儿童有肥胖问题；
每年有约10万~40万人因为肥胖导致的健康问题死亡。
橘生淮南则为橘，橘生美国则发胖。
有网友戏称，自己暗恋了多年的男神去美国呆了两年，回来整个人胖了一圈，见面的瞬间她毫不犹豫“脱粉”。
为什么到了美国就得长胖？
这还得从美国人的生活习惯说起。
美国人吃出来的“肉”
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“爱吃甜食”的美国人
常有网友吐槽，到了美国后，才真的见识到什么是“嗜糖如命”：冰淇淋论桶卖，水果蘸甜酱，巧克力酱直接吃……许多自诩为“甜食爱好者”的小伙伴在美国吃下第一口食物的时候，都被甜到45度角仰望天空。
就像四川人的血液里都是辣椒，美国人的血液里都是“糖分”。
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从70年代开始，美国的主流思想认为糖能为一切生命活动提供能量，脂肪是一切罪恶的源头。当时出了一份膳食指南，建议人们减少脂肪、盐以及糖的摄入，而这份指南激怒了制糖业，在报告被公之于众时，便被那时的食品产业尤其是制糖业掩盖了下来。
后来有了“低脂健康”的概念，大众饮食中关于脂肪的部分开始减少，因缺少脂肪破坏的口感被糖填补了上来。
从此以后，糖就成了美国人饮食构成中最重要的部分。
加工速食琳琅满目，食物价格便宜到哭
美国的食品加工业极其发达，民众有机会以超低的价格摄入更多的能量，甚至远远超过每日所需值。
在美国的超市，你能发现“万物皆可冻”，除了常见的各种的肉类，披萨、汉堡、牛肉饭、炒饭等等都能以各种“姿势”被冻起来。为了降低保鲜成本，速冻食物中往往会加入大量的人造原料、盐、合成化学剂以及精加工果糖。
这些食物虽然不健康，但大大提高了人们的生活效率。
另一个让人难以想象的是，美国很多食物都便宜到让人怀疑人生。
10美元49听易拉罐装碳酸饮料，甚至比卖的瓶装水都要便宜；2~3美元就能买上一大桶哈根达斯；10只鸡翅不到1美元；整只烤鸡只要4.99美元……
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这也让很多美国人想吃就吃，想胖就胖。
极其便利的生活，严重缺少的运动
中国拥挤的交通让很多人放弃了开车出行，追公交、挤地铁、赶上班成了很多人的日常。而在这些过程中，很多人已经达到了一天的运动量。
反观美国，便利到变态的生活方式让很多事情坐着就能完成：买东西、换零钱甚至逛超市，不需要走路就能轻松搞定。
开车排队买咖啡的美国人
所以很多美国人吐槽，自从上班后，虽然饮食习惯没有改变，但运动量却大大减少了，如果下班后不上健身房跑上几十分钟，基本上不长胖是不可能的。
在美国，越穷的人越容易胖
中国人传统观念中“胖=富贵”，影视作品中也常常将有钱人设计成“大腹便便”的形象，然而这套逻辑在美国似乎出现了另一种呈现方式。
美国穷人容易长胖，体型在某些时候甚至体现了社会层级，在纪录片《食物工厂》中就讲到了这一现象发生的原因。
美国快餐非常便宜，通常1美元买2个汉堡就能管饱，是大部分人一日三餐的首选。但似乎有一些人对健康食物没有清楚的认识；
在车上就能购买食物
与之相反的是昂贵的蔬菜与水果，有时候买两个汉堡的钱，仅仅只够买一把菜，这让很多经济拮据的人只能放弃果蔬食物转而选择快餐。
高热量食物远比水果蔬菜贵
对于很多美国人来说，低质量的高热食物（如快餐、油炸、膨化食品等）容易获得，但高比例蛋白饮食却负担不起，即使有人想要进行健康饮食，但根本没有这方面的条件。除了饮食的选择，有钱人还能定期去健身房打卡，对收入较低的人群来说，健身的费用又是一笔无法承受的开支。
在美国，胖很容易，瘦却要花更多的钱。
成熟的食品加工业增加了低质量食物的摄入，高便利的出行方式减少了人们的运动时间。身在美国，想不长胖都很难。
虽然大部分人没有办法改变生活的现状，但如果能有足够的决心，开始控制饮食，坚持运动，瘦下来，变健康也不是没有可能！能推动生活的人，远比被生活推动的人更优秀。
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