成都簇桥，不仅有着老成都的历史气息，更深藏的美食

说起簇桥，我想大部分成都人都不陌生，特别是武侯区的居民们。簇桥以前是大型的集市，一周隔一天就是逢场的日子，整个簇桥街道都会热闹起来，就算到了现在，随着周遭环境的变化，这个习惯依旧没有改变，簇桥的早市、龙井市场依然热闹非凡。

现在的簇桥除了有现代化的气息，仍旧保有成都老街的味道，沿街的老茶馆经常坐满前来喝茶的老人，叶子烟，茶水气，摆着他们那个年代的故事。几条老街还是当年的模样，不太规整的道路，沿街各种各样老式的店铺，很有时代感。

既然是老街了，当然有那么几家当街的美食，诉说着老街的故事。

一、簇桥肥肠粉家常面

“老板，一碗红汤肥肠粉，加个结子”“老板，加个锅盔”“老板，打包带走”……

从早上开始就热热闹闹的肥肠粉店，是簇桥最老的肥肠粉店了吧。

这家开在簇桥转盘那个地方的肥肠粉，有很多年的历史，由于修川藏路才搬到了现在这个地方，还是小时候的味道，门口摆放着打锅盔的小摊和一口超大的锅，每天一早都是新鲜打制的红苕粉，然后熬上一蒸锅的汤，肥肠、心肺还有骨头……

清汤肥肠粉喝的就是他的肥肠汤，红汤的更喜欢，满满的辣椒味儿，里面还有芹菜、葱、小豌豆等，特别好吃。想吃肥肠粉的时候，就跑到离的最近的簇桥去，吃上一碗热气腾腾的肥肠粉，整个人也暖和起来。

二、簇桥姐妹串串香

这也是我在那附近最喜欢的一家串串店了，也是老店一家，店铺位置虽然不太好，不过号称簇桥串串界一霸，地位很高啊。

怎么说呢？姐妹串串胜在性价比比较高，而且菜品份量很足，特别喜欢麻辣牛肉，不像有些地方一个签上那牛肉真的超级小坨，它家的牛肉还算好吧，而且牛肉麻辣味足，也很嫩气，蘸点干海椒吃起相当巴适。

其实说起口味的话，没有太大的特色，但是既然几十年的时间依然存在，自然有它存在的道理是吧？

三、簇桥戴鸭子

以前跟肥肠粉挨着很近，也是由于修川藏路，换了地方。听说这家店在簇桥已经传了3代人了，有近百年的历史，是很多人从小吃到大的老味道。

这是成都传统的烤鸭味道，先烤制然后放入特熬的汤料里冒一冒，橱窗里挂着一整排烤好的鸭子，泛着油光，焦香扑鼻，看着就挺有食欲的，端上桌的烤鸭冒好之后加上豆芽，再加点鸭肠，鸭血，两个字：好吃！！！其实烤鸭汤泡饭也好吃哦~

其他的菜品就是中规中矩的中餐了，都没有烤鸭出名。

篇幅有限，簇桥的美食何止以上三家，芋儿鸡、全味面、崔牛肉、蘸水肥肠、豆腐脑花……好吃的还太多太多。还有一点，以前铁佛寺的斋饭也是一爱啊！现在好久都没有去吃过了，不知道现在还有没有斋饭了。