首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。红薯是许多人喜爱的美食，农村不说了，城市里大街小巷飘荡着烤红薯的香味，让人食欲大动，尤其是寒冷的冬天，吃着热气腾腾的烤红薯，别提多带劲了。
红薯，又称番薯、白薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等。世界卫生组织曾经评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军。专家认为红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
正确吃红薯也有讲究，要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。由于它含有氧化酶和粗纤维，在人的胃肠内会产生大量二氧化碳气体；又因含糖量较高，吃多了会在胃内产酸，引起腹胀、烧心等症状，故吃红薯应注意吃熟不吃生，而且1次不可吃得过多。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。尽量不要空腹吃：空腹吃红薯，会出现反酸、烧心等症状。这是因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
红薯应搭配着吃：
1、红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用，以减少胃酸产生和防止出现胀气等症状。
2、如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯+大米红薯和大米一起吃；可以健脾养胃
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