一 个潮汕朋友跟我说
广州有家砂锅粥味道很正，分量很足 就在 东晓南 这个美食盛地，想打卡很方便 猪均半百就能扶墙出的那种 … 事不宜迟，今天下午就给大家安利这间 潮汕朋友爱吃 的盛记砂锅粥
丨正宗砂锅粥，秒杀潮汕胃丨
这间砂锅粥店名叫盛记，老板俩夫妻都是潮汕人，在广州经营砂锅粥多年，用老道的潮汕手艺，给在广的潮汕熬了一锅家乡的味道
经典潮菜馆的规格，每晚临近九点就满座，叫上三五好友，点一锅喷香四溢的砂锅粥，配几碟潮汕小炒，相信我， 猪均50就能吃到撑肚皮
据老板娘说，店里每晚的翻台率将近5桌，冲着 砂锅粥来的潮汕客人源源不断， 营业到凌晨三四点才能关门
经常临近打烊时，恰好碰上客人上门，而且基本上都是潮汕老乡，无奈只能打炉火继续招待
丨味足量大，分分钟饱到走不动丨
听老板娘说了那么多，我开始疑惑，这里的潮汕砂锅粥 究竟有多正宗 ，才能吸引这么多广漂潮汕人
接下来就由我带大家一起，把它家的招牌砂锅粥，还有经典潮汕小炒一桌尝个遍
虾蟹粥
身边的潮汕朋友都说，吃砂锅粥必须从虾蟹粥起点，还没尝过砂锅粥的，建议先点一份虾蟹粥，鲜甜的味道保证 不会踩雷
盛记的砂锅粥用料很足，都用 大个头的活虾， 还有 肉质饱满的花蟹 ，海鲜的存在给粥底添了营养，还能提鲜加味
老板娘特别强调了， 虾蟹都是当天从市场采买的 ，五点半前到店的客人，得等到虾蟹到店了才能尝到鲜
瑶柱是砂锅粥的灵魂，这里替大家重点表白它们， 瑶柱鲜美迷人的口感 ，顺着温热的热粥送进嘴里，真的会忍不住哇出声来
清远鸡砂锅粥
比起海鲜粥的鲜甜，清远鸡砂锅粥的味道则 朴实润滑 一些， 对虾蟹不感兴趣的朋友，可以选择先尝试清远鸡砂锅粥
清远鸡砂锅粥也不能含糊对待， 就是 来自清远的正宗鸡 ，皮 色金黄、肉质嫩滑，蘸上来自潮汕的黄豆酱，真是潮汕一绝
更重要的是，盛记的清远鸡粥特别足料，我特意给你们数了，一份小锅粥里 有二十块左右的鸡肉 ，爱吃肉的你一定不会失望
蚝烙
毕竟来了一趟潮菜馆， 潮汕经典的蚝烙自然不能错过 ，鲜味十足的蚝仔搭配上等雪粉，鲜鸭蛋拌匀， 下猪油猛火热烙而成，外酥内嫩
答应我，别忘了蘸点蚝烙的 专属酱料鱼露 ，先是酸甜口感，再一口咬下酥脆， 鲜味肆意钻入，好吃到根本停不下来
炒花甲
还有下粥好菜炒花甲，和虾蟹、清远鸡一 样， 只用鲜活现到的花甲 ，取上红 椒，绿椒，大葱等配菜入锅爆炒，颜色好看且美味十足
经过大火爆炒的花甲已经鲜辣入味，空气中都是炒 花甲的香鲜，赶紧拿筷子嗦返一啖，我的味蕾瞬间被打开
铁板田鸡
喜欢吃蛙肉的朋友，这道铁板田鸡你应该有兴趣， 浓油赤酱包裹着鲜嫩的田鸡肉 ，一看就是偷偷健身过的田鸡
这盘铁板田鸡，刚端上桌就 滋滋冒油作响 ，饿着肚子听这声音一定受不了，红绿椒映衬下，光是色泽就拿到满分啦
炒麻叶
大肉都吃了，怎么能缺绿色的青菜呢，我懂的，这个是麻叶，潮汕著名野菜，吃起来口感粗糙、比番薯叶更多一些纤维感
如果嫌砂锅粥的味道太清淡，建议可以配上一份咸味的炒麻叶一起吃
丨潮汕美食，占据广州半个胃丨
这么多潮汕经典美食，你是不是已经流晒口水？其实，随处可见的炒粿条，砂锅粥，番薯粥等潮汕美食一直是广州热闹的烟火气息来源，早已深深刻入广州印象
这家不起眼的大排档，解了在广潮汕人的乡愁，一手跨越潮汕到达广州的烹饪技巧，让异乡人尝到最地道的潮汕味
对我来说，没有什么困难是一碗热腾腾的砂锅粥解决不了的， 如果有，那就去吃盛记吧
丨盛记砂锅粥丨
地址：海珠区东晓南侨港路58号
交通指引：地铁2号线东晓南站C2口，地面直行5分钟
猪均：50蚊
营业时间：周一至周日 17:00-3:00
多啰嗦仨句话：1.店里太接地气了，偶尔会有小苍蝇，介意的别去 2.服务态度无功无过， 3.说了一万遍了，人越多越划算哟
今天谁写的稿丨只想做饭桶的阿七
今天谁拍的图丨只想拍照片的子木
再不把寻吃宣传出去，明天就没钱更新了
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