花生的“带壳”和“不带壳”2种美味做法，做法详细、味道美味

“水煮花生米”做起来其实真不算复杂，相反在步骤上我觉得还蛮简单的，只不过不同的人对于花生米的美味有着不同的衡量标准，因此在这里我也不太好意思说就让你就加点盐煮出来就算好吃了（其实就用盐煮出来的味道还真不算差==），由于小飞家乡这边的水煮花生一般都是直接带壳煮着吃的，所以可能和大众不带壳的做法味道不太一样，因此在这里我会给大家逐一分享水煮花生的“带壳”和“不带壳”2种美味做法，做法详细、味道美味，欢迎大家收藏学习制作。

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第一种：【水煮花生米——“不带壳”美味做法】

【主料】：新鲜去壳花生500克

【配料】：胡萝卜1根、芹菜1根、八角2个、桂皮1小块、香叶3片

【调料】：水、热水、食盐适量

——【开始制作】——

——【开始制作】——

①：先把新鲜花生米用水冲洗2遍洗净表面灰尘，然后将其倒入大碗内，加入足量清水拌匀浸泡20分钟。

②：起锅，将泡好的花生连同泡水一同加入锅内，同时依次下入八角2个、桂皮1小块、香叶3片，食盐适量。

③：盖上盖子大火烧开，然后转小火煮30分钟左右，关火，继续浸泡2小时以上，如果不急着吃，可以连同汤汁移入冰箱内冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以后将花生米捞出备用。

④：将胡萝卜和芹菜都洗净改刀切丁，起锅加入足量热水，淋入少量的植物油和食盐拌匀，然后下入胡萝卜芹菜焯水，煮1分半左右捞出过一遍凉水，控水装碗备用。

⑤：将煮好的花生米倒入碗内，依次加入米醋1小勺、香油少许、生抽1汤匙、煮花生原汤2汤匙拌匀即可食用。

出品图：这样一道色香味俱全、入味十足且鲜香下酒的美味煮花生米就做好了，看着是不是很有食欲呢？

第二种：【水煮花生米——“带壳”美味做法】

【主料】：新鲜带壳花生500克

【配料】：桂皮1小块、八角2个、香叶3片

【调料】：水、食盐适量

①：取一大盆，加入少量食盐和足量清水调成淡盐水，然后将新鲜带壳的花生全部倒入盆内浸泡抓洗反复搓洗3分钟左右至洗出多余灰沙土，洗净捞出备用。

②：起锅，加入足量清水，加入桂皮1小块、八角2个、香叶3片和适量的食盐拌匀，然后将洗好的带壳花生全部倒入锅内均匀拌匀。

③：加盖，大火煮开，然后转小火煮30分钟，煮好后不用马上取出来，关火保持加盖继续浸泡2小时左右，最后取出即可剥壳食用。

出品图：这样一道入味十足、美味简单的水煮花生米就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——》水煮花生米之“技术小Tips”：

（1）不管是做以上哪一种水煮花生米，前期的清洗和后面的多加浸泡都是必不可少的，这是干净美味的关键。

（2）不管是用的上面哪一种做法，香料和食盐都是要和加水一起放入的，因为只有这样才能将香料和食盐的味道充足的煮进花生内。

（3）拌入芹菜胡萝卜后，调味时要多加2勺煮花生的原汤，这样拌好的花生吃着才会有更浓的花生香味

（个人更喜欢后面的这道带壳花生米做法，也欢迎大家尝试制作）。

结语

其实花生米不管是炒着吃、炸着吃还是煮着吃，味道都总是吃不腻，希望大家看完本文后都能做出一道美味可口的“煮花生米”！我是“小飞”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给小飞点一个赞或者关注“小飞”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，小飞感谢您的观看，我们明天再见！