大家好我是餐创新兵连康健，今天跟大家聊聊餐饮加盟必须知道的事情一加盟费是沉没成本和坑爹的保证金。
这个主题无需过多解释，一些盟主的项目确实还是不差的，加盟之后生意比较好也不是假的。但加盟的费用是非常夸张的，个人认为五万以下的几乎没有值得加盟的，而高的则需要计算一个回本周期问题。非常高价的加盟费的品牌一般各方面硬实力还是有的，但一定要考虑到项目的生命力，别做到项目不火了加盟费还没赚回来。
计算回本周期主要考察两个点：
第一，该品牌的发展情况和背后管理公司的历史经营状况。
第二，消费者买单的主要驱动模式，是产品本身还是营销和概念。
绝大多数的加盟小品牌，保证金是要不回来的。
一部分加盟品牌，保证金是可以不给的。
说白了就是加盟前讨价还价的过程，一些小品牌其实就是变相黑你一笔钱，你要真不给也没问题的，可以谈。
还有一种模式，零加盟费或低加盟费，高额保证金，这种极个别的是盟主真的想把品牌做大做好，希望借你的力量推广品牌，但是又要对你有约束力（更多标榜零加盟费的恰恰相反，把你钓上钩以后就可以随便宰割了）。
所以遇到这种情况，一定要详细审核合同文字游戏（文字游戏千变万化，这个只能遇到再具体分析了），然后就是多从后文会写到的点考核品牌的综合硬实力。
最后，一般保证金很难要的回来，主要取决于你去公司总部闹事的能力，几千块就真的没必要了，不如加盟前谈掉。
我是餐创新兵连康健，我与几位深耕餐创领域的朋友一起打造了餐创新兵连，有关餐创问题想要了解或交流在网易搜索“餐创新兵连 康健”，更多知识与你分享。
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