为什么香蕉在家放一两天就坏了，而超市却能放很长时间

超市买东西，放在表面上给人看的一定是品质优良至少卖相好看的东西，这样才会促进消费者购买，如果超市摆的都是烂香蕉的话，有谁会去买呢？所以，在超市，摆着的一定得是好看的，新鲜的香蕉。怎么保证香蕉好看呢？

为什么超市的香蕉总是很新鲜的样子，买回家后就放不了几天呢？超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天摆出几坨香蕉，等卖了之后再进行补货，这样就可以保证香蕉的新鲜度。另外，超市卖的香蕉本来都不会是熟透的，一般都带靑。而且装香蕉的箱子，里面都有塑料口袋，香蕉处于密封状态下，是有保鲜效果的。因此我们在超市看到的香蕉总是非常饱满新鲜的，但买回家两天后，漂亮的香蕉就开始长黑点、皮软、腐烂了。发生这样的事，其实是香蕉的一个自然氧化过程。香蕉由靑变黄，是一个成熟的表现。但香蕉在空气中，表皮会产生氧化反应，使香蕉表皮出现黑点、肉质腐烂。由此可见，改变香蕉的保存方法，是可以延缓香蕉变质的时间的。

来点实用的，我就简单介绍下家里存放香蕉的技巧吧。将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，除掉表面的催熟剂，这样香蕉的存放时间会更久。将香蕉用绳子吊起来，这样可以大大减少受压面积，防止挤压和化学反应，可以让香蕉更长保存，表面也好看。若不方便悬挂，那就倒过来放，拱面在上，凹面在下，减少受压迫面积，这样也可以使香蕉保存的好一些。买回来的香蕉存放温度要适宜，夏天买回来，存放温度低于23度，放在阴凉处，香蕉也不能冷藏，会冻坏。香蕉还是青色的时候就砍下来，被送去香蕉收购站，要是销往本地的水果店超市的呢，就只放乙烯催剂催熟，要是销往外地的，那就得泡杀菌剂（防腐剂），再泡乙烯了。这些东西适量用都是无毒的，为了提高保鲜期期限，只能降低口感来提高保鲜期了。你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！