各式各样的火腿菜肴，典型的浙江菜系，不愧是中国八大菜系之一

每天更新三款菜肴，今天更新的依旧是浙菜菜谱，沿海菜系，体验不一样的中国八大菜系。想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可，希望大家满意哦！有什么意见也欢迎提出来呢，说不定下一期就出现咯！

同时材料，调料可根据自身喜好情况自行调整，不会的可以留言，青村君将一一解答哦！

推荐一：酒酿蒸火腿

材料：熟火腿片300克，干贝粒、茭白片各适量，薄荷叶、葱花各少许。

调料：酒酿100克，糖桂花、白糖各适量。

做法：

1、将火腿片加入酒酿、白糖，上火蒸6分钟，逼出卤汁。所有材料都洗净备齐。

2、取碗1个，先把蒸过的火腿片横叠在碗中间，然后把酒酿、茭白片、干贝粒和蒸火腿片的卤汁搅拌一下，倒在火腿片上，放在蒸笼里用中火蒸两分钟左右。

3、将糖桂花加少许白糖，用筷子搅拌一下，淋在火腿片上面，用薄荷叶点缀即可。

小贴士：香香软软的酒酿是糯来发酵后的酒渣。而糯米是稻米中粘性最强的品种，可温胃止泻、增强肠胃功能。

推荐二：枸杞炒肉片

材料：猪里脊肉200克，枸杞子50克，鸡蛋（取蛋清）1个，芹菜粒适量。

调料：盐、味精各1小匙，料酒、水淀粉各适量。

做法：

1、将猪里脊肉切片，用盐、水淀粉和料酒拌匀上劲，加蛋清搅匀。

2、将枸杞子洗净后在沸水中烫一下，过凉待用。

3、锅置火上，加油烧至四成热时，将猪里脊肉片入锅，滑散起色时，捞出沥油。

4、锅留底油，倒入枸杞子稍煸后加芹菜粒、盐、味精、水淀粉勾薄芡，然后倒入里脊肉片，略炒后出锅即可。

小贴士：枸杞子补气血助精气，能够改善更年期症状，提高免度力，中年朋友可常食。

推荐三：火腿皮蛋烧芦笋

材料：芦笋200克，火腿30克，皮蛋1个，葱末、姜末、蒜末各适量。

调料：盐、味精、醋、鸡汤各适量，淀粉、料酒各1小匙。

做法：

1、将芦笋洗净，切去硬质部分后切成段备用；皮蛋切小块备用；火腿切丁备用，其余材料均备齐。

2、锅内放底油，加入蒜末煸炒，放入葱末、姜末、料酒、醋、盐和味精，再加入芦笋段不停地翻炒。

3、最后加入鸡汤和皮蛋块、火腿丁一起烧煮入味，淀粉加水勾芡汁即可装盘。

小贴士：皮蛋的蛋白质变性凝固后，即可直接食用。若蛋白已凝固、蛋黄还是流体状，不便切剖和食用，可以在食用前，将皮蛋蒸几分钟。

看完一定要自己回家动手试一试哦，别做行动上的矮子，不然你永远都学不会呢，青村君期待你的成果。

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