本季《中餐厅》第9期节目播出，王鹤棣作为新成员加入了这个大家庭，这个来自四川的大男孩，将在接下来的四期节目里，陪伴观众走完这一季剩下的时光。
根据节目中发出来的收视数据，这一期节目可谓是硕果累累，00后观众同时段收视率排名第一，并且超过了第二名的两倍之多，可以说《中餐厅》的这期节目，可谓是成为了00后观众收视率的一骑绝尘。
并且在《中餐厅》合作的两个视频播放平台，总播放量突破20亿，相当于平均下来全国所有人都有至少一次的点击量。这样的数据，对于这档备受争议的综艺节目来说，也是一种莫大的肯定。
王鹤棣可谓是这一季以来，最会做饭的男孩，由于他家里是开餐馆的，从小就在自家的店里帮忙的他，也掌握了不错的厨艺。
他的到来，不仅解决了中餐厅缺人的燃眉之急，还在很大程度上提高了出菜的速度。
自从高天鹤走后，仝卓在餐厅里和他最亲密的，就是他整日倒腾的那些锅碗瓢盆，他勤勤恳恳在餐厅干活的样子，看起了就像是一个孤独的灵魂，专心干活话不多的他也常常成为了各位合伙人的背景墙。
而王鹤棣的到来，看得出仝卓开心了许多，也许是王俊凯离开后，中间这段时间餐厅的气氛太过沉闷。
初来乍到对工作环境不熟悉的王鹤棣，仝卓也是在这期间，很多次的悉心指导，看得出他们关系处得非常融洽。
虽然王鹤棣参加过《亲爱的客栈》，但总体来说，他还算是一个新人，很多《中餐厅》忠实观众根本就还不了解他，虽然听说他很会做饭，但毕竟也都是传说，他的厨艺到底有几斤几两，还是的在中餐厅露两手，很多观众也才能知道。
在节目上，他的两句话让愚记君非常深刻，瞬间就能看出他是做饭的好手。第一件句是他到厨房之后，林述巍分配给他的第一个任务是负责给客人乘汤。王鹤棣立马反问林述巍汤里面莲藕和排骨的比例，这句话问得林述巍措手不及，但也满心欢喜，因为林述巍知道，能这么问的一定是很了解餐厅厨房的人。
第二句是他和仝卓一起去虾线，他说用水冲着剥会快一些。虾球这道菜仝卓在中餐厅已经做了很多天，没想到王鹤棣一来就告诉了仝卓更快去虾线的方法，说明王鹤棣对于食材处理这方面也很有经验。
仿佛他就是中餐厅一直需要的那个人，如果从本季的第一期节目他就在的话，那中餐厅像备菜累、上菜慢、主厨累垮这样的事情，应该就不会发生了。期待在后面的节目中，王鹤棣会有更加精彩的表现。
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