据英国媒体9月13日报道，一家开在伦敦格林威治的一家汉堡餐厅，因工作人员未告知烤鸡的配料成分，导致一位来自东萨塞克斯郡克劳伯勒的十几岁少年——欧文·凯里在第一次经历过敏反应时，不幸于1小时内死亡。
▲欧文有致命的过敏反应
▲欧文吃了酪乳鸡后不幸死亡
实际上，欧文在吃生日大餐时，特地告诉服务员他对乳制品过敏。然而，员工还是告诉他一道涂有黄油牛奶的酪乳鸡是可以放心食用的。
助理验尸官说：“欧文食用的食物含有乳制品，这导致死者发生了严重的过敏反应。尽管工作人员知道他对某些食物过敏，但他还是因为吃了餐厅里的菜离开了人世。欧文并没有被告知订单中有过敏原。”
餐厅的菜单看着让人放心，上面也没有提到相关菜品的腌料或潜在的过敏成分。
▲欧文的爸爸——保罗·凯里在法庭外哭泣
南华克验尸法庭外，遭受丧子之痛的欧文父母一直哭泣着，欧文是一家的骄傲，他的死亡无疑是对他们巨大的打击。
少年的一家人呼吁食品行业把顾客的安全放在第一位，并请求政府修改相关餐馆过敏原标记的法律。
这对父母说：“我们希望餐厅给每道菜都清楚标记出过敏原的信息。除此，制定一项政策仅仅依靠顾客和服务员之间的口头交流是远远不够的。特别是一家繁忙又嘈杂的餐厅，那里的员工流动率可能很高，顾客也更年轻。”
在一份家庭声明里，他们说：“就生命如此重要的问题上，食品行业还有很多缺陷要弥补。我们只求欧文的经历不要再继续发生了，餐馆需要更加仔细地标记过敏原标签。”
“在验尸官还没出报告单，以及法律尚未修改前，我们呼吁餐馆提供完整的过敏原菜单，不要再让无辜的生命流逝。
“最后，我们强烈要求验尸官建立全国因过敏性死亡的登记册，有些人认为这只关乎一小部分人，但看到总案件的数量后，有关当局会充分了解过敏症的严重性。”
欧文的家人（从左到右）母亲莫伊拉和妹妹埃玛·科彻站在南华克法庭外
西蒙——拜伦首席执行官，在审讯结束后表示欧文的死是一件令人非常遗憾和悲伤的事情。
他在一份声明中说：“我们非常重视过敏反应，为此制定了健全的体系。这些程序符合所有的规则，我们一直要求餐厅的工作人员能正确应对此类情况。”
同时，西蒙表示如验尸官所说，食品行业迫切需要就过敏症进行沟通。现有的规定和要求还远远不够，为此餐厅还需要做更多的工作。他们将优先与餐饮业的其他伙伴合作，加强员工对过敏症的认识并提高他们的工作标准。
其实，因食品过敏而离世的人有很多，15岁的娜塔莎就是其中一例。
▲娜塔莎·埃德南·拉珀罗斯死于过敏反应
15岁的娜塔莎对芝麻有严重的过敏反应。
2016年7月17日，娜塔莎和父母在希思罗机场买了面包，配料表上写了洋蓟、橄榄和卷心菜，却没有提及芝麻。后来，在飞往尼斯的飞机上，娜塔莎因过敏反应而死。
娜塔莎的父母根据女儿的亲身经历建立了娜塔莎过敏研究基金会，他们希望在南安普敦大学建立一个研究中心来寻找治疗过敏的方法。
欧文和娜塔莎的父母表示孩子们的死是惊人的相似。欧文的死再次凸显了英国法律在制定食品配料信息上的不足。
娜塔莎的父母说：“我们深表同情。欧文的死是可以避免的，这一点是父母永远的伤痛。这个国家大约8%的儿童有过敏症，我们不得不面对这个问题。食品行业应该带头为数以百万存在过敏症的顾客提供更详细的信息，而不是像拜伦汉堡那样，躲在背后说 ‘行业标准’或‘履行我们的法律义务’这类的套话。”
除此，他们表示2014年的食品信息法规明显已经过时。
▲在娜塔莎死后，迈克尔戈夫承诺制定一项新的法律保护过敏患者
今年6月，前环境部长迈克尔戈夫承诺出台一项新的法律来保护过敏患者，并以娜塔莎的名字命名。
根据“娜塔莎法”，食品企业必须在预包装食品上贴上完整的成分标签。该法将于2021年10月生效。
娜塔莎父母说：“对这个国家数百万的过敏患者来说，这是一个里程碑式的判决，是对食品行业一个明确的声明——事情不能像现在这样继续下去了，过敏症必须严肃对待才行。”
（何佳楠）
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