唐牛儿，是水浒原著中的人物，他是宋江的救命恩人，亦是被弃之不顾的替罪羔羊。宋江为押司时，整个郓城县从衙门公人到引车卖浆之流，皆受过其银钱好处，故无人不晓“及时雨”的大名。卖糟腌为业的唐牛儿，也与宋江要好，时常跑腿帮闲，“落得几贯钱使”。
且说原著，宋江因夺招文袋，与阎婆惜口角，一发狠便宰杀了这妇，慌忙奔出屋去，不想却与阎婆惜之母老阎婆装了个正着。老阎婆见女儿死了，只怕无人赡养，故揪住宋江，大喊“有杀人贼在这里……宋押司杀了我的女儿”。
这一声出去，“县前有几个做公的走将拢来看”，宋江麻爪，“正在那里没个解救，恰好唐牛儿托一盘子洗净的糟姜来县前赶趁”，唐牛儿素恶阎婆纠缠宋江，立刻出手相救，“叉开五指，去婆子脸上只一掌，打个满天，那婆子昏撒了，只得放手，宋江得脱，往里一直走了”。
宋江脱身，唐牛儿却被捉住了，“三四个拿住唐牛儿，把他横拖倒，直推进郓城县里来……左右两边狼虎一般公人把这唐牛儿一索困翻了，打到三五十，且取一面枷来钉了，禁在牢里”。
郓城县上下袒护宋江，故意拿唐牛儿搪塞，故而大张旗鼓审理问罪，做足戏后，一纸公文发落了唐牛儿，“故纵凶身在逃，脊杖二十，刺配五百里外”。至此以后，唐牛儿是生是死音讯全无，而他的老大哥宋江，一路极力拉拢武松、李逵等人为兄弟，却再没有提及唐牛儿。
他结识宋江的本意很明确，“赌钱输了，寻几贯钱使，帮两碗酒吃”。正所谓“拿人钱财，替人消灾”，唐牛儿久受宋江的好处，真论起来，他代人受过也不是白受。更重要的，在宋江眼里，有本事的人才有拉拢利用的价值，这才是结义之道，梁山的生存之道。
即便是李逵，也使得两把板斧，有可用之处。而唐牛儿这样的人，连鸡肋都算不上，拉上梁山也是打宋江的脸面，所以，拉他为贼，不如弃之不顾，至少不必背负“水洼草寇”的名声。
即便梁山大聚义时，仍没有去解救，似乎太不够义气。然而，细究起来，就发现内中另有缘故，触及水浒最残酷的一条生存法则。唐牛儿其人，无甚才具本领，只一味“好赌”。
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