每天早上醒来,
希望能吃一顿好的,来补充一天的能量,
在济南有家有名的生煎包,火了十几年,
如今人气爆棚,出锅就能卖完~
一锅热气腾腾的锅贴出锅就能卖完,
不到5分钟,第二锅也要出锅了~
济南胡同里的特色美味-好米汤煎生煎包
香浓多汁,一口就爱上
古老的制作工艺让你无法自拔~
中国传统美食的魅力~
生煎包面皮劲道,底黄酥脆
内馅紧裹抱团,鲜咸可口
特别是牛肉馅的包子,
肉丸抱团紧裹,咬一口弹牙,
美味无需多言~
好味道更需要好食材,
高筋面粉,用老面来发酵,
做出来的面皮松软,Q弹~,
传统发酵方式,锁住汤汁肉馅更鲜美~
如果面皮是生煎包的灵魂,
那么肉馅就是生煎包的核心~
新鲜上等的牛肉,纯手工剁馅,
肉烂筋不断,吃起来劲道弹牙~
拥有十几年的和馅经验,肉馅抱团,汤汁浓郁鲜美~
一手面皮,一手馅
三下五除二,包出均匀的褶儿
最后一拧,一个白白嫩嫩的可爱的小包子就完成了。
生煎包都是当天现包现做,
黑乎乎的大铁锅用了十几年的痕迹,
用的越久,做出来的生煎包,味道更香浓~
铁锅放油,小包子马好
放入老板的“秘密武器”-米汤
放了米汤做出来的生煎包,味道清淡不失香浓
口感更好,少了油脂更养胃,
这是老板多年来,摸出来的经验。
生煎包出锅,撒一把黑芝麻,
撒一把香葱,香气滚滚而来,
忍不住要流口水,
就这么一锅可爱的小包子,分分钟就卖完,
不过也别着急,两个铁锅同时上线,
所以不用等很长时间就能吃到~
刚出锅的生煎包,
滚烫滚烫,但依旧挡不住有人立马尝鲜~
轻轻吹几下,轻咬一口,鲜浓的汤汁爆香而来,
皮包的都能看到里边的馅,肉丸新鲜的颜色,一看就知道是好肉~
蘸点酱料,吃到嘴里那叫一个香~
别看包子小,
皮薄馅大,肉馅满满,吃4-5个就管饱,
再好吃也不能多吃,吃饱就中!
过来10点就不做了,想吃等第二天,
就只这么任性!
如果你想吃,先给小编留言,
或者给小编介绍其他的美味,
评论满30我就告诉你地址在那里~
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