自从13年，烤匠在成都出现后，迅速以特色的装修、创新的口味俘获了大众吃货的心。
而后，各个分店也是天天爆满，排队现象之壮观，被各大媒体争相报告，就连央视也为它点赞，《天天向上》汪涵直呼“要流口水！”，更有文案直呼“在成都不吃火锅，就吃烤匠”。
那么今天芒果儿就来跟大家聊聊，烤匠究竟味道如何？
进店之后，服务员先给我们上了三杯柠檬水，上面还飘着玫瑰花，非常好看~
烤鱼有三种，棵斑、黔鱼、江团。服务员告诉我们黔鱼刺少，所以我们点了一份招牌麻辣味黔鱼。
烤匠最细心的是把每一种口味的辣度都标在了点餐单上，也方便了外地有些不能吃辣的朋友的口味。
除此之外，我们还点了一份菠萝油条、烤馒头、烤掌中宝。
先说说菠萝小油条吧。
它就是把菠萝和油条放在一起用沙拉酱拌匀 。
菠萝偏酸，油条不像早上吃的油条那样外脆内软，吃起来口感偏硬。
沙拉酱也有点多，整体有点腻，不推荐。
烤馒头也是被烤得非常硬，虽然看着焦黄很有食欲，但是硬邦邦的都不是很咬得动，奶香味也比较淡，所以也不是特别好吃。
烤掌中宝味道不错，掌中宝被烤得焦香十足，佐料也放得恰到好处，孜然非常的香。就是量不太多。
烤匠的重头戏还是烤鱼啦！
烤匠的每一条鱼都是现烤的。端上来的颜值简直满分！
三种辣椒三种青椒的黄金配比铺在烤得焦黄的鱼上，底下有黑豆花、魔芋、和方便面。
烤匠采取的是“先烤后炖”的方法，这种做法发源于重庆巫溪，再传至重庆各地，被万州发扬光大。口味也多样化了起来，除了经典的麻辣，还开拓了青椒、剁椒等多种口味。
烤鱼刚端上来，服务员拿着一个小漏斗告诉我们，黑豆花在漏斗漏完之前口感最好！
烤鱼独特的黑豆花是采用东北佳木斯的黑豆，当天现磨现做，保证口感。
豆花因为我个人原因，不是特别喜欢。个人感觉不是特别入味。
里面的配菜味道还可以，就分量不是很多，泡面也需要单点。
我最开始以为烤匠的面是手工的面皮或者是面条之类的，没想到是方便面。价格偏贵，味道也不是也别理想。
最后再来说说烤鱼吧。
外皮烤的不是特别酥脆。我个人喜欢吃焦脆的那种烤鱼，口感都会好点，吃起来也更香。
而且不知道是因为什么问题，感觉鱼肉不是很嫩，甚至有点点老，感觉也不是很入味。
我们之前吃过路边小店的一家烤鱼，烤得外皮焦香酥脆，鱼肉很嫩也没有刺，非常入味。配菜丰富，价格实惠。
与之相比，我们三个人都认为烤匠的烤鱼整体来说体验感不好。
网上大家评论都还蛮好，不过芒果儿的体验感不是特别好，大家吃过的可以评论跟芒果儿分享一下自己的感受~
我是芒果儿~与你一起发现美食真相，探索美食奥秘！
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