晨香葡萄新品种引种栽培关键技术

晨香葡萄新品种引种栽培关键技术

葡萄是温岭市的重要水果，2018年种植面积达到4000 hm 2 ，其中，‘维多利亚’葡萄（Victoria）是主栽品种 。该品种在温岭表现出花芽分化容易、坐果好、成熟早等栽培特性，但实际种植过程中，农户偏面追求产量，没有采用省力化栽培方法 ，不但导致疏果成本（2000～3000元/667m 2 ）上升，而且导致品质下降，2018年销售价格首次降至每千克2元以下甚至不足1元的局面，为此，农户迫切希望寻找一些新品种来代替‘维多利亚’。新品种‘晨香’果实可溶性含量高，甘甜爽口，香味浓郁，口感好，抗裂果，栽培简易，试种价格为每千克价格36元，每667 m 2 纯利润2万元以上，是比较理想的栽培品种。

‘晨香’葡萄是淘果乐家庭农场于2016年从大连农科院引进的，经过两年的摸索培育，发现该品种香气浓郁、品质甚佳，每667 m 2 纯收益达27 830元，而‘维多利亚’葡萄每667 m 2 效益仅1150元，是‘维多利亚’的24倍。因此，本文把试验总结如下，供大家参考。

1 供试材料

供试品种：‘晨香’，大连农科院与奥德农庄联合选育。白玫瑰香与白罗莎杂交而成，二倍体，欧亚种，绿色，极早熟。

对照品种：‘维多利亚’，由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站以‘绯红×保尔加尔’杂交育成，1978年进行品种登记，1996年河北果树研究所从罗马尼亚引入我国。属欧亚种，二倍体，早熟品种。

2 试验方法

2.1 试验地概况

基地位于浙江省温岭市箬横镇淘果乐家庭农场，属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，年平均气温17.3 ℃，降水量1660 mm，无霜期251 d。土质为水稻土，pH6.6，透水性和透气性中等水平。‘晨香’种植面积4000 m 2 ，对照品种‘维多利亚’种植面积1330 m 2 。每667 m 2 种植180株，棚宽5.5 m，一棚两行，株行距1.34m×2.75 m，三膜促早栽培，正常管理。

2.2 栽培管理要点

2.2.1 栽培设施与架式

采用温岭本地常用的简易混合钢架双层薄膜大棚设施栽培，“X”形平棚架 。

2.2.2 冬季修剪

冬季修剪时结果母枝留2～4芽修剪，结果枝与营养枝的比例，长势强的22:4，长势弱的为15:5；结果母枝2芽或4芽修剪的萌芽早迟有区别，2芽修剪的比4芽修剪的萌芽迟1周，但成熟期早一周，果粒小2 g，可溶性固形物含量偏低。

2.2.3 棚内温湿度管理

按表1进行棚内温湿度的管理，花期最高温度可以比对照品种高2～4 ℃，表现耐高温；花期温度越高，花期越短，果实、叶片不易受日灼危害。

2.2.4 生长期枝蔓管理

12月27日封膜保温。萌芽后及时抹去双芽、弱芽。当花序明显时，疏去过密枝、无花枝，并按20 cm间距均匀绑缚。开花前7 d第一次全园进行统一摘心，抑制营养生长，使养分集中于花穗，开花前控水控肥，坐果后追肥二次，花前补铁、镁的叶面肥料，把树势调节到中庸状态，确保正常坐果。一般花穗以上留8叶摘心，顶端副梢留1～2片叶摘心，果穗上部副梢留1叶摘心，其余二次副梢全部去除，及时摘除卷须。硬核期全园放梢，果实进入转熟期，对全园新梢进行一次全面摘心，坐果后及时定穗，调整叶:果=20:1。

表1 棚内温湿度管理表

2.2.5 果穗管理

花穗分离时进行花穗整形，除去副穗，留穗尖共约6 cm。用12.5 mg/kg的赤霉酸进行花穗拉长；见花时用10mg/kg赤霉酸﹢2 mg/kg的氯吡脲﹢凯泽溶液进行保果；花后15 d，用赤霉酸20 mg/kg﹢保美灵3000～5000倍进行膨大处理。

2.2.6 肥水管理

9月底每667 m2 施微生物菌剂40 kg，加有机肥6000～8000 kg；果实膨大期间施三元复合肥15 kg，加先益农水溶肥料10 kg；隔7 d施偏钾复合肥10 kg；采果后施三元复合肥10 kg。扣棚后灌水一次，齐芽时灌水一次；坐果到着色期一直保持土壤湿润；采收前10 d停止灌水；施肥后及时灌水。

2.2.7 病虫害防治

此品种易感霜霉病，要做好清园，重点是花前花后的预防。具体防治如表2。

表2 周年病虫防治表

3 试种地表现

3.1 物候期与生长结果习性

由表3可以看出，2018年‘晨香’葡萄枝条萌芽比对照品种迟，但开花比对照早，而且花期短，成熟期比对照提早将近一个月，萌芽率和结果枝率都比对照高。可见，该品种成熟期早，萌芽率、结果率高。

表3 2018年物候期与生长结果习性比较

3.2 主要经济性状表现

由表4可以看出，自然果穗圆锥形，较大；修穗后的果穗圆柱形，平均穗重521.4 g，果实形状为圆形，平均粒重9.83 g，果皮黄绿色，薄，果肉硬度适中，细腻，多汁，有玫瑰香味，充分成熟后香味浓郁。糖酸比高，甘甜爽口，品质佳。可溶性固形物15.76%，比对照高45.93%，对比表现显著，是早熟品种里可溶性固形物相对较高的品种 ；口感风味好，抗裂果较强，而对照品种充分成熟后会环裂。

表4 2018年品种主要经济性状比较

3.3 产量表现

‘晨香’果实平均销售价格36元/千克，每667 m 2 产值52 650元，成本24 820元（其中地租1500元，基肥6520元，泥炭土7500元，肥料农药2120元，人工5980元，薄膜1200元），效益可达27 830元。‘维多利亚’葡萄平均价格5元/千克，每667 m 2 产值13 950元，成本12 800元（其中地租1500元，肥料农药2120元，人工7980元，薄膜1200元），效益仅为1150元。新品种‘晨香’单位面积效益是对照品种‘维多利亚’的24倍。

3.4 抗病性

‘晨香’抗病性好，在近几年的栽培过程中没有发现枝干溃疡病、灰霉病、霜霉病、炭疽病及白腐病等各类病害，抗病性优于‘维多利亚’品种；但是，在成熟期间枝梢末端两片叶容易出现缺铁和缺镁现象，而对照品种‘维多利亚’没有此情况。

4 讨论与结果

（1）‘晨香’葡萄可以适应当地气候特点，表现出成熟早、果实色亮、质优、果柄短的固有特性，并具有良好的经济效益。

（2）‘晨香’葡萄果实在4月底成熟，比‘维多利亚’葡萄成熟提前一个月，符合浙东南沿海葡萄促早栽培的品种选择 ，可溶性固形物与对照相比糖酸比高，甘甜爽口；果实香味浓郁，口感风味好；抗裂果较强，易于管理，病虫害少，适合在本市种植推广。该品种在2016年温岭市优质葡萄评比赛中获得一等奖。

（3）新品种‘晨香’葡萄，植株长势中等、花芽分化好、抗病性强、耐湿、喜温，果实不裂果、留树时间超长，不退糖、不软果，延迟采收，香味浓、果肉硬，可以在浙东沿海设施葡萄中进行促早栽培。在栽培中须掌握以下两个关键技术：第一，在建园之前要大量使用基肥和泥炭土，可以加快‘晨香’葡萄着色速度、提高可溶性固形物、增加香味；第二，严格控制棚内温度，超过32 ℃时必须通风透气，低于0 ℃时适时用智能烟雾发生器进行增温。

（4）试验中对 ‘晨香’和‘维多利亚’ 两个品种的花穗都进行闭花受精处理 ，目的是越过开花，缩短生长周期，提早果实成熟。试验结果显示：‘晨香’闭花处理的果实只要二次处理（拉长一次，膨大一次），常规栽培则需要3次处理（拉长一次、保果一次、膨大一次）；果实成熟期：闭花处理的比正常处理的提早15～20 d，并且无裂果，果实品质无差异。‘维多利亚’葡萄闭花处理后果实在成熟期产生严重裂果现象。

（5）生产中发现晨香葡萄发芽整齐，分化能力超强，一般都是单芽，大大减少了抹芽的用工量；而‘维多利亚’葡萄多芽，抹芽用工量大 。

（6）试验还进行延长挂果期的试验，晨香葡萄挂果时长达60 d，持续挂果可积累糖度，而且不会产生裂果。而对照维多利亚葡萄挂果超过15 d，果蒂会产生环裂 。