自热火锅测评 | 最好吃的居然不是海底捞？

哈喽小可爱们，这里是小助理，话说自热小火锅已经火了很久了，小助理迄今为止还没有尝试过， 总觉得像火锅这种大餐，一定要去店里吃才爽！

但是前段时间台风天，实在不适合出门觅食，嘴馋的小助理就想到了自热小火锅，于是上网买了一堆，顺便可以给大家做个测评，如果好吃的话，大家就一起囤起来呀~

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为了给大家带来尽量专业客观的测评，小助理还请了我们编辑部的几位美食（吃）爱 好者（货）来一起来品尝，下面就有 请情报局的美食品鉴亲友团出场吧！//

有了这几位吃货的支持，小助理的测评也算是有底啦！

小助理把这次买的火锅分成了三大类，品牌类、网红类和奇葩类，话不多说，就让我们开始今天的测评吧~

品牌类我选择了小龙坎、海底捞和德庄。

01// 小龙坎 //

小龙坎自热火锅（牛肉荤菜版）

￥32.8

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小龙坎的快递到的时候，隔壁的拖拖就超激动的，说小龙坎的火锅好好吃，但是小龙坎的自热小火锅有没有那么好吃就……

打开来可以看到，小龙坎的包装非常简单粗暴，餐具没有配勺子，但是有醋包和干碟包，好评！

食品参数

肉包（100g）：牛肉 鸡翅 鸡胗 鸭腺胃食管

菜包（150g）：土豆 莲藕 笋片、宽粉（80g）

小龙坎素菜的种类虽然不多，但是量还是不错的。

煮之前

煮之后

一拆开包装就已经闻得到香味了，煮开之后更是香味扑鼻。

爱吃火锅的宝宝看到这张图一定会流口水吧，看起来真的超有食欲的er，不管是宽粉还是鸡翅都煮的非常的入味。

02
// 海底捞 //

海底捞自热火锅（嫩牛荤菜版）

￥36.9

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海底捞是小助理今年吃过最多次的火锅 （主要是服务真的好！） ，每次去必点的就是鸭肠！！！

虽然这款海底捞自热小火锅没有鸭肠，但是牛肉片也是我超爱的！这个餐具的包装看起来比小龙坎的高大上一些， 牙签、加长管等等，应有尽有、非常贴心，很符合海底捞的风格。

食品参数

菜包（150g）：土豆 木耳 莲藕 笋 海带

牛肉片（70g）、红薯粉（100g）

海底捞的素菜种类更多一些，量和小龙坎是一样的，爱吃素菜的宝宝应该会喜欢这个，牛肉的分量也不含糊哦。

煮之前

煮之后

海底捞的素菜真的很丰富，从包装袋里倒出来就感觉满满当当的，煮完更是要满出来的节奏。

小助理发现，其他小火锅一般都是用宽粉，海底捞用的是细粉，不得不说这个牛肉片真的好实在，一人食完全是够的！

03
// 德庄 //

德庄自热火锅（牛肉自热火锅）

￥35.8

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小助理还没有吃过德庄的火锅，但是在这三款火锅当中，德庄的包装是最好的，看起来也更加大气一点。

德庄的料也给得超级足，打开之后我们都一致觉得在这三款火锅中，德庄会赢！

食品参数

菜包（160g）：豆皮 木耳 莲藕 土豆 杏鲍菇

卤牛肉（100g）、红薯粉（120g）

和其他两款比较不一样的地方是，德庄多了一包豆皮，而且不管是素菜、粉条还是牛肉，分量都比小龙坎和海底捞多，但是价格也只要35.8元。

煮之前

煮之后

德庄有一个特别的地方，就是他的煮锅内胆是铝制的，看起来就显得很高大上的亚子，煮完之后豆皮看起来非常入味。

德庄的开盖后，真的香到让人流口水，而且不只是香味扑鼻，看起来也是让人食欲满满，色泽非常鲜美。

接下来就让吃货们来点评一下这三款火锅吧！

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网红类本助选了自嗨锅、百草味和莫小仙。

01// 自嗨锅 //

自嗨锅自热火锅（麻辣牛肉锅）

￥38.8

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自嗨锅其实小助理已经垂涎很久了，毕竟是林狗同款，一直很想尝试一下，到底是什么味道，这次终于尝到了！

自嗨锅的包装全是清一色的银色外壳，而且神奇的是它的素菜和荤菜是放在一个包装里的，除了底料以外，它还有一个盐糖包。

食品参数

荤素包（40g）、粉条（60g）

自嗨锅有一个特色，就是它的食材是干的，类似……方便面料包？

煮之前

煮之后

打开自嗨锅的所有包装袋，我只有一个反应，就是干！不过这样的保存食材的方式，应该保质期会更久一点，而且别看它是干的，煮完还是非常不错的。

除了在最表面没有被水充分浸泡的粉和几块牛肉没有煮软以外，其他东西都还挺入味的，豆腐煮完了以后，已经胀得有原本体积的两倍大了，看起来非常好吃。

02// 百草味 //

百草味自热火锅（麻辣牛肉锅）

￥29.9

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百草味是个做零食的品牌，没想到也有出自热小火锅，话说本助在大学的时候还挺爱在网上囤百草味的坚果吃的，这次就来好好品尝一下他们家的自热小火锅吧。

这两包鱼豆腐也是很符合百草味的风格了，有自己的品牌特色，还是很不错的 （他们家的这个鱼豆腐当零食吃就挺好吃）。

食品参数

肉包：牛肉、鸡肉

蔬菜包：土豆、玉米、藕片、木耳、胡萝卜

鱼豆腐*2、粉条

食材种类看起来很丰富，期待这款小火锅的味道。

煮之前

煮之后

说实话，这个肉包打开一看真的很像百草味开袋即食的零食（貌似就是吧） ，这个有点不符合我内心对自热火锅的期待，不过毕竟是人家的品牌特色，也是可以理解哒，煮开之后闻起来还是蛮香的。

牛肉看起来确实没有那么有食欲，不过鸡胗看起来还不错（也可能我本身就比较喜欢吃鸡胗吧，嘻嘻嘻） ，粉条煮完真的好Q弹，看起来就非常有嚼劲。

03// 莫小仙 //

莫小仙自热火锅（麻辣牛肉锅）

￥29.9

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莫小仙也是一个网红品牌，其实我一开始是不知道它的，但是这款火锅月销量有5000+，发货地址是四川还是杨迪代言的，就买了，毕竟四川人搞火锅，应该挺正宗的吧！

这个料包是目前为止第一个有告诉我们放食材的步骤的，这一点还是很贴心的，但是这个火锅底料看起来真的好像方便面调料包啊，不知道实际味道怎么样。

食品参数

蔬菜包：土豆片、藕片、木耳、金针菇、竹笋、海带

卤牛肉、川粉

他们家的蔬菜包也是目前为止种类最多的，也都是我们日常吃火锅最常点的几样。

煮之前

煮之后

不仅品类丰富，分量也很足，按照步骤放下去，看起来有点凌乱，煮开之后我感觉我对这款来自四川的自热小火锅有点小失望 ，一层辣油不均匀的浮在表面，让我感觉里面的汤好像不是很入味的亚子。

说实话，莫小仙的这款麻辣牛肉火锅，真的一点都不麻辣，颠覆了我对四川火锅的印象 （难道是为了符合大众口味吗） ，我已经把所有底料都放进去了，可是味道依旧很清淡，不过这款火锅倒是非常适合不会吃辣的小伙伴！

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01// 卫龙//

卫龙辣条火锅（魔芋爽）

￥33.9

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卫龙想必大家都不陌生了 （害！ 哪个中国人没吃过卫龙的辣 条啊！ ） 自从知道他们家出了辣条火锅之后，我这个辣条爱好者也是蠢蠢欲动，终于！趁着这次机会给买了，期待ing （中）。

卫龙辣条火锅是测评到现在为止，唯一一款准备了两双筷子的！难道是双人份的吗？不，他一定是知道我经常会把筷子碰掉地上 （我可真是个机智的人儿）！

食品参数

豆皮*2 、魔芋爽*2、小香肠、火锅粉

蔬菜包（120g）：土豆、莲藕、海带、木耳、脆笋

除了蔬菜包里的食材，卫龙的食材还算是比较一目了然的。

煮之前

煮之后

打开之后真的是满满的辣条味，因为辣条的味道本身就比较大，不用煮味道就已经很明显了，煮完之后更是香到把隔壁的摄影师都吸引过来了！

真的是香到让人流口水的地步，尤其是豆皮，味道非常丰富，煮开之后更加入味，粉条也和汤汁融合得很好， 吃完真的有给我惊喜到，没想到辣条火锅竟然还不错，我一直以为会是暗黑料理呢！

02// 螺霸王 //

螺霸王自热火锅（螺蛳粉）

￥44.9*3份

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不知道大家喜不喜欢吃螺蛳粉，反正我是超爱的，经常会在家里囤一些螺蛳粉，基本上各个品牌都吃遍了， 螺霸王的螺蛳粉，口感真的还不错，就是不知道他们家的自热小火锅怎么样。

食材包基本上就是螺蛳粉的标配，对我来说醋包和酸笋是螺蛳粉必不可少的。

食品参数

腐竹 、大豆蛋白条、鹌鹑蛋、花生仁、老坛酸笋、酸豆角、干米粉

食材的量不多也不少，鹌鹑蛋貌似是螺霸王的特色，其他品牌的螺蛳粉是没有鹌鹑蛋的。

煮之前

煮之后

因为我一般习惯在煮完之后再放辣油，所以煮之前看着还挺清淡的，但是煮完放上辣油，螺蛳粉的感觉立刻就出现啦！

因为螺蛳粉的粉比较难煮，所以我有点担心它煮不熟 ，看来是我多虑啦，自热小火锅煮开的螺蛳粉，已经完全熟透，想吃螺蛳粉又不爱洗锅的人，真的可以尝试一下了！

好啦，今天的自热小火锅测评就到这里了，第一次测评食品，可能有点不专业，希望大家会喜欢哟~

大家还有什么想看的测评或者内容，都可以在留言中告诉我哦，本助一定会努力给大家带来更加优质的内容哒~

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