当下,是中国茶饮最好的时代。
在经历前两年的野蛮生长后,如今全国茶饮店近50万家,市场实际空间超越千亿。
当下,也是中国茶饮最坏的时代。
喜茶、奈雪的茶杀得难解难分;一点点、快乐柠檬、Coco都可等品牌在平价红海市场中赤膊厮杀;贡茶、鹿角巷因山寨问题深陷泥潭;答案茶、占卜茶等网红品牌“速火速死”,如昙花一现。
整个茶饮市场呈现一片乱象!
但近几个月里,却有一个新锐黑马横空出世,仅仅20天就霸屏抖音、朋友圈、微博、大众点评等流量平台,总曝光超10亿次,而单店销售额更是超越了喜茶、coco都可、鹿角巷等知名茶饮品牌。
这匹“黑马”做对了什么?
杀入“真空蓝海”,靠降维杀出血路
这匹黑马就是南塘畔。
当下的茶饮市场呈现一片红海,品牌众多,竞争不断,本宫的茶为何能从中脱颖而出呢?
1.茶饮品牌两级分化,市场出现“真空蓝海”
现在的茶饮市场逐渐呈现两级分化的态势。
以喜茶、奈雪、答案茶为代表的新式茶饮,讲究用茶叶现场调制,产品在口味上有所保障,但价格偏贵;以coco都可、快乐柠檬为代表的老牌茶饮品牌,产品是通过冲调制作,产品标准化程度极高,价格较低。
但新茶饮太贵,动辄要30多元一杯;而冲调茶饮仅需10元左右,但有些会加入添加剂、香精和奶精。
新式茶饮和冲调茶饮都遇到了发展瓶颈,并且二者中间出现了价格的“真空”区域。
2.瞄准18-22元的空白市场,茶饮黑马一炮而红
此时,南塘畔瞄准了18-22元的空白价格区间。
南塘畔作为和喜茶、奈雪一样的新中式茶饮品牌,在保证口味的前提下,凭借多年沉淀、优化的供应链体系,将价格降到了18-22元。
虽然做低了价格,但南塘畔茶毛利率仍旧高达70%,这无疑为品牌的后续扩张提供了稳固的保障。
和喜茶、奈雪比,口味不输,价格更低;和老牌茶饮店比,品质更优,现场制作。
这匹杀入茶饮蓝海的黑马也自此一炮而红。
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