减肥期间，包饺子我只用这馅，口口都是粗纤维，补脾益气刮油脂！

天热没胃口，我常用它包饺子，清爽开胃体质好，儿子一口气20个

进入秋天，湖南也就进入了爆炒模式，气温瞬间飙升到了35度，秋老虎发威啦。这段时间大人孩子都吃不下饭，每天炒三个菜都要剩一大半，一锅米饭一天都吃不完，我也没有做饭的兴趣了。好在儿子老公都喜欢吃面食，早餐煮点面条就可以将他们打发了，孩子正在长身体的时候，每天还是要吃点肉的，但是炒菜大家都不感兴趣，怎么办？趁周末有空，我包了一冰箱的饺子，不想吃饭的时候就给他们煮点饺子，有肉有菜还有淀粉，简单又省事，我也乐得轻松。

试夏天包饺子，别总是韭菜猪肉了，夏天是吃芹菜的最佳季节。这个时候的芹菜口感鲜嫩，粗纤维多，但是咸味细腻，口感非常好。

芹菜的蛋白质、钙、磷、铁、等这些营养物质都很丰富，而且蛋白质的含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，热量低，粗纤维特别丰富，既能瘦身，又能补血，是夏季养身不可多得的一个食材。对女人来说，更是减肥又进补呢。

鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且人类对鸡肉的消化率高，容易被人体吸收利用，有着增强体力，强壮身体的作用，鸡胸肉是所有肉类中脂肪最低的，所以一直以来深受健身人士的追捧，孩子们也是非常爱吃。但是很多人都觉得鸡胸肉口感发柴，干巴巴的没什么味道，今天美美给大家带来的这道美食，很好地解决了这个问题，鸡胸肉搭配清爽的芹菜，细嫩、清爽、多汁，做成馅包饺子特别好吃呢，饺子一出锅，带着淡淡的芹菜香，特别清爽开胃，吃一盘都不会觉得腻哦！

这段时间，看儿子喜欢吃这个馅的饺子，于是周末一次包了几百个，冻在冰箱里慢慢吃，芹菜鸡肉馅比较清淡，一般都是直接蒸或者煮，偶尔换个口味，配上点西红柿汁就更开胃了，喜欢吃西红柿的朋友不妨试试。

西红柿、鸡胸肉和芹菜是减肥期间最佳的食材，它们的热量都特别低，同时营养丰富，能满足减肥期间身体的营养需要，都说减肥要管住嘴，选对了食物，减肥其实很轻松哦，不饿肚子也能瘦。

【芹菜鸡胸肉饺子】

用料主料青菜一把胡萝卜一个鸡胸肉一块饺子皮适量

辅料西红柿一个盐适量油适量

过程：

芹菜一把，洗干净后将叶片去掉。（叶片不要浪费了哦，用来煎鸡蛋、做汤都非常好吃）

烧开一锅水，加入适量盐和几滴油，将芹菜放入锅中汆烫至变色。

捞出来，放入冷水中投凉，防止颜色变黄。

将处理好的芹菜切成末，胡萝卜切末，鸡胸肉剁成泥，一起放入盆中。

先在胡萝卜和芹菜碎上淋上少许油，拌匀，让油脂均匀地包裹上蔬菜末，接下来调味的时候蔬菜就不会出水了。

蔬菜处理好后，将鸡胸肉和蔬菜一起拌匀，加盐调味做成饺子馅备用。

取一张饺子皮，舀起一勺馅，放在饺子皮中间。

按照自己喜欢的方式，将饺子包起来。全部都做好备用。

饺子包好后，接下来我们就可以做西红柿汁了，将西红柿去皮后切成细小的丁，越细越好，

油锅烧热，将西红柿丁倒入锅中，小火慢慢炒至西红柿丁熟透、粘稠，加入适量盐调味。

将饺子煮好，倒入汤汁中均匀裹上酱汁即可出锅。

用蔬菜做馅的时候，先在蔬菜粒上淋上适量的油，拌匀，让油均匀地将蔬菜粒包裹起来，调味放盐的时候蔬菜汁就不会被腌制出来了，包入饺子后汁水丰富，口感更好。

西红柿要挑选熟一点的，小火慢熬，将西红柿丁熬至细腻粘稠，裹在饺子上，口感特别好。因为饺子馅是调好味的，所以西红柿汁的盐一定要适量，千万不可太咸。

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