小
龙
虾
每年夏季的夜宵之王
绝对是 小龙虾 ！
近日有媒体爆出，在广州水产市场，
有不法商贩， 用草酸清洗小龙虾 ！
草酸是什么？
我们常用的 洁厕灵 ，主要成分就是草酸
检测人员表示：“其作用基本是清洁的效果，可以使小龙虾表面比较新鲜光泽，国家规定的添加剂里面，是没有这个东西的，所以是 不能作为添加剂使用的 。”
颜色鲜亮的小龙虾是草酸“洗”出来的？
网上有帖子说，用草酸洗过的小龙虾颜色要比清水洗的更红亮，这是真的吗？
记者走访市场发现，市面上有两种小龙虾，
一种泡在水里，一种没有泡在水里。
泡水里的小龙虾，明显颜色鲜亮，腹部干净
没有泡水的小龙虾，颜色发暗，腹部脏
记者实验，发现 用洗虾粉、工业草酸清洗的小龙虾确实比清水清洗的干净
食品专家： 草酸含有一定毒性，对人体危害大，可能会影响到人体的免疫系统。 用工业草酸洗虾涉嫌违法。 颜色鲜亮的小龙虾就是被草酸洗过的说法，不靠谱。 颜色差异，就是一种正常的个体差异。只不过在水里浸泡之后，会因为更干净而显得鲜亮一些。
如果您不放心
买小龙虾可以买未清洗过的
自己回家清洗更放心。
清洗小龙虾小妙招
1.先用强劲的水柱将小龙虾冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
2.一只手抓住龙虾的背部，防止手被钳住。另一只手用刷子或钢丝球刷去小龙虾身上的泥土，尤其是腹部要多刷刷。
3.在水中放适量醋和食盐，把小龙虾倒进去浸泡15-20分钟，使其吐出体内的脏东西。
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