一说北京方便面，我估计啊，瞬间勾起每个人的思绪了，刹那间就又回到了童年，北京方便面伴随着一代人的成长，到现在为止，还是以前的老配方，还是曾经的老味道。
说起如何吃北京方便面，小编认为分三步：捏碎，撕开，撒佐料。然后就是开吃，如果更深入一点就是吃完的佐料与碎面加点水，或者倒一点在手心里，舌头舔一舔，慢慢回味。
说起北京方便面，那真是小时候的童年趣事，五毛钱一代方便面，硬是在手里可以吃上一天，开口了先吃一口，然后放好，中午再吃一口，在藏好，晚上在吃剩下的，最后的肯定是要在手心里无数次的添干净。就连方便面的口袋，要么藏起来，要么做毽子。
回忆起童年的时代真是美好，殊不知一二十年都过去了，而如今，在市面上都找不到北京方便面了。唯独从网上还可以买到。
说起北京方便面，最开始是南街村集团生产的，方便面这么多年层出不穷，各种各样的都有，而唯独北京方便面还是20年前的配方，还是20年前的味道。而这么多年过去了北京方便面依旧是8毛左右，20年如一日，都没怎么涨价过。实在是少有的良心企业。
据说南街寸其实有很多其他的工厂项目，不想老北京品牌消失了，到现在一直坚持生产，并不主要靠这个盈利。想比较而言，方便面的市场早就被瓜分完了，北京方便面吃的传统，吃的童年回忆。
有人可能会问，北京方便面为什么不是北京产的。其实产地在河南。要说深情，估计只有河南人最懂北京方便面，因为在那个年代里，那是不少人童年的记忆啊。 后来南街村集团的高管在湖北麻城成立分公司，也就是有了后来北京方便面有麻城厂区生产。
不管怎么样，北京方便面就像老干妈一样，一直延续了这么多年，而且价格依旧还是老样子，让吃的人更是回忆到童年纯真的乐趣。真希望能一直走下去。
小编提醒，记得多买几包辣条，北京方便面+辣条，味道巴适的很！
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