泔水，也称潲水，作为我们生活中的一种废水，不论是在农村还是城市，特别是随着餐饮业的蓬勃发展，使得饭店的泔水日益增多。今天力鼎环保将和大家科普下泔水处理的内容。
过去，不少人认为是养猪的好饲料，宾馆、饭店、学校等源源不断的产出泔水，成本低廉、营养丰富，但是泔水未按严格消毒标准进行收集、运输、加工，直接饲喂动物会引起各种疾病，而且整个泔水流通过程中，会随时污染环境。泔水肉类内有大量生物类病毒残留，也会给人们的健康带来危害。
相关调查显示，不少农户甚至城市城居民认为猪就应该吃泔水。病猪事件虽然没有直接证据证明是泔水引起的，但都与泔水有着一定的联系。一些大城市认识到这个问题，并制订或正在制订相关的法规。上海市发布了《上海市畜禽养殖管理办法》，明确地禁止使用泔水饲喂畜禽。山东省济南市市政府也下发《关于禁止泔水养猪的紧急通知》，全面禁止泔水养猪。北京市也在2004年9月对《北京市动物防疫条例（草案）》进行初审，通过立法禁止直接用泔水饲喂动物。
对于泔水的管理及禁止用未经消毒的泔水直接喂猪，国家及各地政府主管部门早已颁布了一系列法律法规。《中华人民共和国动物防疫法》规定，禁止使用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物。2010年8月发布的《中华人民共和国畜牧法》第四十三条第二款规定，从事畜禽养殖，不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜。
泔水正确的处理方式是由相关单位同意收集，处理方法有：泔水好氧堆肥，泔水厌氧发酵生产沼气以及泔水饲料化。
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