新的“果汁大王”诞生！一部热播剧卖到脱销，超越可口可乐？

　　这个暑期，爆款电视剧《亲爱的，热爱的》赚足观众眼球，惹出不少争议，整个暑假几乎每天都登上热搜，相关微博话题累计阅读量已超过400亿。

　　电视剧火了！让押宝这部剧的品牌主成为大赢家。据统计，该剧植入广告品牌高达十几个，包括网易云音乐、自然堂、999感冒灵、味全、彼心酒、高洁丝、农夫山泉、完美世界等。

　　甚至网友戏称，这其实就是一部广告剧！其中出镜率第一的味全果汁，据说一度卖到脱销。

　　而且随着剧中男主角扮演者李现的爆红，其代言的味全每日C更是随之水涨船高成为暑期畅销饮品，味全食品一时间赚到盆满钵满。

　　味全，寓意“五味俱全”。纵观其发展历程，也确实如名字一样，尝尽了企业经营的酸甜苦辣。

　　壹

　　味全创立于1953年，是中国台湾知名综合食品企业，如今已成为顶新集团（康师傅的母公司）旗下的公司，它凭借冷藏饮料及乳制品的研发、生产和销售，一年营收在43亿元左右。

　　数据显示，去年国内的果汁饮料产量为1589万吨左右。行业中市场份额前三的企业分别是可口可乐占比14.6%，味全食品11.6%，汇源果汁占比11.0%。

　　味全在中国台湾食品行业，素来享有“南统一、北味全”的盛名，它也是中国台湾第一家上市的食品公司。而这一切的成功都离不开味全创始人——黄烈火。

　　黄烈火，字廷火号纯青，1910年在台湾省彰化县鹿港出生。

　　二十岁学习经商、二十六岁赴日求学，三十二岁回国后，创建和泰化学工业股份有限公司。

　　1953年，和泰更名为味全食品工业股份有限公司，从事味精、酱油、酱品、乳制品等民生必需综合食品之开发生产。

　　1961年兴建台中罐头工厂、冰淇淋工厂，扩充味精生产设备，财务公开上市，首创股票公开溢价发行。也成为中国台湾第一家上市的食品公司。

　　“五味俱全”的味全，加上营养美味，让味全迅速成为中国台湾食品业第一大品牌；

　　味全的味精、牛奶、婴儿奶粉，以及青青农场，甚至成为了台湾省纯真年代的代名词。

　　1970年代统一的出现，“南统一、北味全”，一时成为台湾省食品行业的代表。

　　其中，黄烈火对于推动台湾省酪农事业与开发鲜乳市场功不可没，更是被尊称为“乳业之父”。

　　不过可惜的是，白手起家的和泰汽车暨味全食品公司创办人黄烈火先生，於2010年3月21日下午，因心肺功能衰竭逝世于埔心家中，享年一百岁。

　　贰

　　俗话说，策略决定企业的命运，家族的分合左右企业的成败。

　　80年代中期，已步入古稀之年的黄烈火，转战幕后，公司交给儿子来打理。

　　谁知零售超市布局失利，加上黄烈火的五子黄南图与同父异母兄长黄克铭之间的经营权之争，也让味全步入“灰暗的10年”，连续出现亏损。

　　结果就是味全的营业额直线下滑，只有统一的三分之一。并且在台湾省1000大制造业排行榜中，跌落到第130名。

　　1998年，以大陆康师傅方便面登上第一的顶新魏家四兄弟，投资取得味全的多数股权，取代黄烈火家族成为味全的最大股东。

　　45年的味全，还没走过半世纪，一夕之间经营权易主，在黄南图肝癌骤逝后，黄家最后也弃守所有权保卫战。味全董事会推举魏应充担任董事长。

　　初接味全时，魏应充发现味全的最大问题是，12大事业群老死不相往来；味全一直是sales当家，全盛期全省有90个营业所，但那么大的公司，却无行销部，让接手的魏家瞠目结舌。

　　而且，当时的味全士气曾经低落到下班时都要播放“爱拚才会赢”，要同仁不要惊慌不要害怕。

　　好在魏应充只请来美商宝侨家品(P&G)的苏守斌出任总经理，其他所有主管均留任，才安抚了味全的“元老们”。

　　规模经济，是传统内需型食品业决战的第一要件。顶新买下味全，等于买下大中华经济圈的味蕾，而味全也藉顶新，打开了祖国大陆13亿人口的胃。

　　魏家兄弟在市场上向以精明著称，买味全等于1：60的买卖。祖国大陆市场消费人口是台湾省的60倍，“如果把产品放大到祖国大陆，就等于把成功放大60倍，”魏应充说。

　　叁

　　2001年，带着味全每日C、优酪乳、乳酸菌、鲜牛奶等多个拳头产品，时任台湾省味全冷藏事业部主管谢宗鹏带队到内地考察市场。

　　看到冷藏果汁的机会，于是就在杭州建立了味全冷藏事业在内地第一家工厂。

　　但是，起初市场对味全食品似乎并不感冒，加上冷藏果汁饮品的保鲜限制，味全初战未捷。

　　后来，味全请来莫文蔚代言，并且频频推广试喝，最后通过买赠（买果汁加价2元送面包）的方式终于打开了大陆的市场。

　　在上海、杭州、南京等南方城市的成功，让味全有了底气，开始进军北京、广州等城市。

　　哪知，2008年碰到乳业的三聚氰胺事件以及全球金融危机爆发，味全在北京和广州年年亏损。

　　2010年，卷土重来的味全学聪明了，主打市场最有差异化的产品，并推出北方大众熟知的种类，加上小众的口味，一时间火遍市场，货架基本天天被扫空。

　　随后，味全专注发展冷藏产品，拓展包括纯果汁、活性乳酸菌等细分市场，成功确立了冷藏市场领先的形象。

　　事与愿违的是，味全这边刚刚站稳脚跟，顶新那边就开始“爆雷不断”。

　　顶新在2013年爆发了假油事件，造成台湾省市民的恐慌，让许多民众对于味全信心大打折扣。

　　2014年顶新再次被爆出“馊水油事件”和“饲料油风暴”，顶新的连续3次出包，重创味全，味全股价从13年11月一路跌至昨天只剩27.25元新台币，惨遭腰斩，不到一年时间，市值瞬间蒸发144.46亿元新台币。

　　最终这场“食品安全风暴”以魏应充辞去董事长、魏家退出味全董事会收场，而味全也慢慢沉寂了下来。

　　肆

　　近年来，沉寂了一段时间的味全，又卷土重来了。品牌在营销宣传上也动作不断。

　　不仅推出创意的拼字瓶，还配合热播电视剧打造同款台词瓶，可谓是赚足了口碑和眼球。

　　不过，果汁是个市场容量有限的细分领域，要知道汇源作为国内最大的专业果汁公司，其2013年的营收也不过40亿元。

　　但是，味全除了果汁外，他们在乳制品市场上同样占有一席之地。品牌在线上全方位与年轻人互动，线下相关的推广活动也如火如荼地开展着。

　　去年，味全营收在43亿元左右，加上品牌广告的成功塑造和热播剧的话题性，超越可口可乐成为新的“果汁大王”指日可待！

　　不过，虽然借助明星流量能带来一时的市场轰动，但是企业还是应该脚踏实地，特别是食品企业，除了重视安全外，消费者对于口感的要求也是越来越高。

　　所以“莫忘初衷，谨记教训”！希望味全更多的是依靠消费者的口碑和不断创新，来提升自身的价值，为目前中国为数不多的“百年企业”贡献力量。

　　参考资料：

　　华夏经纬网《台湾“味全”在大陆的酸甜苦辣》、

　　中国新闻网《股价惨跌 顶新魏家或考虑弃味全避免事件延烧》、

　　柳先说《仅次于可口可乐！中国新的果汁大王诞生，一部电视剧让它卖到脱销》