如果要问谁是当今水果界的网红，那一定非牛油果莫属了。
不知道从什么时候开始，牛油果突然火了起来，沙拉里有它、面包里有它、寿司里有它、果汁里有它，就连今年最流行的颜色都是“牛油果绿”。
但是，像牛油果这种不甜不酸不脆，一点水分也没有，口感像肥油一样的水果，为什么还会那么受欢迎呢？
其实说白了，就是营销做得好。
当70、80后想保温杯泡枸杞的时候，牛油果就是能调养身体营养健康的“圣果”。
当90、00后想减肥健身的时候，牛油果又是低脂的减肥尚品。
当女人怀孕的时候，牛油果是富含天然叶酸和矿物质的“能量果”，宝宝出生了，它又是富含多种维生素的营养辅食。
当老年人习惯性养生的时候，它还是低胆固醇保护心脑血管的“福音果”。
在商家口中，牛油果就是水果界的万金油，哪里需要补哪里，谁吃了都有好处。
再加上很多明星也是牛油果的狂热粉。
比如金·卡戴珊、米兰达可儿，在她们的餐盘中，牛油果都是常客。
就连村上春树都写过关于牛油果的文章《大萝卜和难挑的鳄梨》。
粉丝效应一出来，牛油果想不火都难。
而且，就算你觉得牛油果难吃，可一转头，看身边的人都说好吃。
怎么办，吃吧，不吃的话都不配说自己是当代弄潮儿了。
第一次吃牛油果是什么体验？/ 知乎@破船烂舟
在这种营销和明星效应之下，牛油果成了“网红”，各种吃法也出来了。
之前我就曾在某美食app中看到有人发的牛油果的一百种吃法，甚至都有牛油果辣子鸡这道菜。
可见，现在我们对它的疯狂程度不亚于日本人对珍珠奶茶。
所以，在短短几年时间，我们国家牛油果进口量增长就超过了1000倍。
在2011年的时候进口量还是31.8吨，而2018年，进口量就变成了4.39万吨。
我国牛油果7年进口增长超1000倍 / 微博@每日经济新闻
这些惊人的数字背后，隐藏着一些更触目惊心的事。
曾经的牛油果在原产国墨西哥并不是什么出彩的水果，它通常被墨西哥人做成酱，用来蘸玉米片吃，直到19世纪，牛油果才被引种到了加州。
后来种植商为了扩大销路，做了一系列的营销方案：拍真人秀、在超级碗投广告、推出选美比赛，一番折腾之后，牛油果在欧美终于家喻户晓了。
如今牛油果最大的出口国仍是墨西哥。
一些墨西哥人辛辛苦苦种牛油果，卖掉之后，他们得到的却不是金钱，而是各种势力的敲诈。
他们从化肥和农药销售中抽成，对每箱运出去的牛油果收高额的保护费，如果有人拒绝上缴，就可能会遭到血光之灾。
而且，牛油果树耗水量惊人，栽种2-3个中等大小的牛油果，就需要272升的淡水资源，种植同样重量的番茄只需要24升水，仅是牛油果的十分之一。
栽种牛油果和番茄所需的淡水资源差别巨大 / 微博@心灵手巧姐
这么巨大的资源消耗，与牛油果“绿色健康”的定义简直是背道而驰。
看到牛油果带来的收益之后，当地的居民开始肆无忌惮地消耗大自然，他们走进森林，将原生的植物砍掉，种上牛油果树幼苗。
之后，这些幼苗又开始消耗水资源，收获之后卖出去，农民赚钱还要抽成上缴，上缴后农民所剩不多，为了赚更多的钱，他们又去扩大种植面积，到森林里破坏生态系统。
一个又一个的恶性循环过后，牛油果到了我们的餐桌上。
这些来之不易的牛油果，我们吃了之后，真的得到了健康，减掉了脂肪，过上了有逼格的生活了吗？
也未必吧。
首先，牛油果低脂这个说法就很荒谬。
牛油果有很多个名字，比如鳄梨、油梨、奶油果、酪梨等，这些名字听上去就给人一种很油腻的感觉。
可就算有着这样的名字，牛油果还是成为了健身圈里人见人爱的“低脂”食物。
健身圈带火了牛油果 / 微博@梨视频
那些为了减肥拒绝了各种美食的人不知道，“牛油果”这个名字真的没有叫错。
一个牛油果大约200克，按照100克可食部分的营养成分来看，蛋白质占2%、碳水化合物占8%、糖的含量只有0.3%，脂肪的含量却足足有15%。
也就是说100克的牛油果，含有170左右的大卡，相当于二两多米饭的能量。
那些想减肥的人眼含泪水心不甘情不愿的吃着草，就为了少摄入点卡路里。
结果，一个牛油果吃下去，所有努力都白费了。
可见，牛油果和低脂根本搭不上边，吃牛油果让人减肥是够呛了，让钱包减减肥还是有可能的。
而对于脂肪含量这么高的牛油果，为什么普遍认为它是健康的食物呢？
其实，牛油果的脂肪虽高，却是相对来说比较健康的植物脂肪。
尤其是它里面含有一种叫做单不饱和脂肪酸的东西，更是可以替代我们平时使用的荤菜里的脂肪，对降低胆固醇有一定的作用。
除此之外，牛油果里所含的钾也比较丰富，每100克里有507毫克的钾，钾在人身体里的作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
换句话说就是钾能起到保护心肌的作用，所以说牛油果有保护心脏的功效是有一定的道理的。
但是，不管是说在降低胆固醇还是补充钾这方面，牛油果也只是一个水果而已，不能起到营销说的“神”的作用，我们更不能把牛油果拿来当保健品吃。
胆固醇过高或者是体内缺钾，去医院看医生才是最佳的解决方式。
说到底，牛油果也就是一个水果，和苹果、香蕉、葡萄都差不多，能起到的作用并不大。
所以，对于牛油果这样一个故事颇多的水果，要是喜欢吃的话，可以适度的吃，毕竟它的脂肪含量太高，起不到减肥的作用，种植起来也消耗太多了。
如果是为了赶潮流，听信夸大营销，盲目跟风才吃的，那真的没这个必要，不喜欢牛油果的人真的怎样都不会喜欢的，何必强迫自己呢。
更何况，我们被“网红”坑的还少吗？
作者：震惊叔，一个有趣的人。
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