去朋友家吃饭，她拿出这稀罕物来招待，朋友说平时自己都舍不得吃

一说到美食我想大家都喜欢吃，而且在我们日常生活当中，也能品尝到各种各样的美食，有些美食做法独特，做出来的成品漂亮，让人第一眼看到就能激发出人们想要品尝的欲望，然而那些品相比较差的美食，常常就无人问津，确实，好看的美食是打开一个人味蕾的前提，但是品相差的美食，也不能断定它是不好吃的，就比如今天为大家分享的这种美食，虽然没有靓丽的外表，但是只要是尝过一次后就会让人忘不了！

这种美食是我去朋友家吃饭的时候看到的，那次正好我们一同出差，正好路过朋友的家乡，她表示尽地主之谊邀请我去她家吃顿饭，于是我刚走到她家门口，就被这眼前的一幕而吸引住了，看到房梁上挂满了一排排的大肉球，很是稀罕，同时也引起了我的而好奇心，朋友见我好奇，说要拿这样的“稀罕物”来款待我，此话一出，我就胆怯了三分，因为这个稀罕物，第一眼看上去让人联想不到它是好吃的，但是朋友却告诉我，平时她自己都舍不得吃呢！这到底是什么样的美食，一起来看看。

刚开始我看到这种美食的时候，个人感觉应该是腊肉之类的食材，因为我的这位朋友是四川的，四川腊肉可以说非常的出名，但是这看着这一排排的大肉球，感觉又跟腊肉毫无关联，于是我问过朋友后，才知道这是她们家乡的一种特产，这种特产叫做“包腊”。

据朋友介绍说，这个包腊也算是腊肉的一个种类，但是做法却比腊肉要复杂很多，首先需要选用肥肉相间的五花肉进行切片，腌制，然后把腌制好的五花肉，一点点的塞到猪肚当中，再用针线缝合起来，最后经过烟熏烤制后挂到房梁上，让其自然风干，这种美食并不是越新鲜越好吃，而是时间越久味道越香。

这种美食既可以作为下酒菜来食用，还可以放到大锅菜中可以起到增香提味的特点。朋友见我这次来，也特意用她们经常做的大锅菜来招待了我，把包腊和梅干菜两种食材放到大锅里炖煮，不一小会就散发出浓浓的香味，让人不经意的嘴馋。

朋友把做好的大锅菜，摆到我的面前，我试着尝了一口，味道确实不错，包腊香而不腻，加上了梅干菜味道特别突出。最后朋友告诉我，这种美食，一般她们平时也是舍不得吃的，只有在逢年过节的时候来招待贵客时食用，而且这样的一个不起眼的包腊，在当地卖到了500元的高价，但是主家一般也不会轻易将自己家的包腊售出。

真没想到，第一次去朋友家，就拿如此昂贵的美食来招待我，等我回去了也要好好款待朋友一番，因为礼尚往来，才是中华民族的传统美德，只有这样，关系才能走的更加长远，您说对吗？