一说到苹果，像什么口感啊、长相啊、等级啊、价格啊......很多人就来劲了，当然也不排除一部分人嗤之以鼻、不屑一顾的情况。今天我们就来讨论一下这个苹果本身的闪光点。
上图为北海道苹果
做为人们经常食用的水果之一，大家都知道苹果富含丰富的矿物质和维生素，吃苹果可以补钙，有助于代谢掉体内多余的盐分、热量，防止下半身肥胖，容易被人体吸收等等，故友“活水”之称。常去买苹果的人都知道苹果的种类繁多，那苹果到底有多少个品种呢？
上图为红富士苹果
苹果最早的产地是在欧洲中部、东南部、中西亚和中国的新疆。苹果在中国的历史已经有两千多年的栽培历史了。相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果。中国目前在新疆、河北、陕西、山西、山东、甘肃、四川、辽宁、云南等地常见栽培。
我选了一个超大的苹果，这个管饱了
据了解，苹果的品种数以百计，国内外加起来应该有上万个品种了，人们长期栽种的就有40-50种。分为酒用品种、烹调品种和鲜食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度、脆性等等这些都是有差别的。今天我们就来为大家介绍常见的几种鲜食类的苹果具有的风味。
1、嘎啦苹果：
嘎啦苹果算是所以苹果里面最早熟的一种，它是在7月底到8月初左右成熟，果皮色泽艳丽，果肉呈淡黄色，咬一口感觉很是松脆、汁多，酸甜适中。
嘎啦的最佳食用周期短，大概也就是一个月左右就没有了，后期的口感就会变粉。
2、红将军：
也叫最早熟的红富士，9月初成熟，果实大，肉质细脆，吃起来有点酸甜的味道，香气也特别浓郁，比较耐储藏。也有些是10月份中旬成熟的，我们叫晚期的红将军。
上图为网上被P过的红将军苹果，也就是被美颜过的了。
3、富士苹果：
上图为红富士，属于套袋果，果子颜色也挺好看。
富士苹果分为两种，一种套袋的一种是光果。套袋的就是看起来特别好看的那种，光果看起来有点乌黑的那种。其实口感的话还是光果会比套袋果好吃。
4、冰糖心的秘密：
上图为在新疆原产地现场切的几个冰糖心苹果
还有就是大家听过最多的冰糖心苹果，其实也是红富士，冰糖心其实并不是一个品种，只是一个看季节的产物，某个时间段天气冷一些了，下霜了，苹果稍稍被冻了一下，中间形成了糖心，就成了大家说的冰糖心苹果了。为什么会这么说呢？因为大家可以试一下在市场买一箱有冰糖心的苹果回去，吃不完就放家里，过一段时间里面的冰糖心是就化了，就消失不见的，因为家里的温度比较高，导致冰糖心化了。所以大家不用很刻意的去追求所谓的冰糖心
上图就是从新疆运过来广东之后的冰糖心苹果，温度升高了，冰糖心就缩小了，但味道一样。
还有就是虽然说每天一苹果，医生远离我。但是苹果还是要有正确的吃法。苹果好处多多，但是一旦苹果去掉皮后，就很容易和空气中的氧气结合而被快速氧化，并在表面形成一层淡黄色的膜影响美观和口感，时间稍微长一点，还可能影响苹果品质甚至食用后诱发疾病。这一点大家一定要注意哦。
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