西瓜之所以叫西瓜是因为它是从西边传来的，在中国开始大面积种植是南宋之后的事情。西瓜比较耐旱，而且含水量非常高，口渴的时候吃几块西瓜可以代替喝水。
记得我小时候常吃的西瓜和现在的西瓜有很大的区别，那时候的西瓜籽是黑色的，尺寸大约是现在的2倍，而且西瓜的口感也不如现在的好。古时候的西瓜更是难吃，南宋中兴四大诗人之一的范成大曾描述过西瓜的口味“形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸”，意思是和葡萄比起来西瓜的味道淡如水，不要忘了那时候的葡萄肯定不如现在的葡萄好吃。
西瓜很可能是古埃及人最早从野生西瓜中不断选育出来的。今天人类吃的西瓜早已不是纯天然、原生态，已经不知改变了多少品种，包括古代中国人吃的“淡如水”的西瓜也不是纯天然的品种。幸亏人类不断地对西瓜进行选育，才有了吃货们对西瓜的各种美好吃法。
如今在一些荒漠里还能够见到一些和西瓜同属西瓜属的野生西瓜，它们在外形上和西瓜几乎无异，但肉质上就有了很大的差别。有的野西瓜（姑且就叫这个名字吧）肉质非常坚硬，还有一些野西瓜甚至是有毒的。有些迷信纯天然、原生态，殊不知人类现在吃的各种蔬菜、水果、粮食已经不存在“原生态”的，早已被人类用各种手法从基因上进行了改造。不仅是野生的西瓜你不要采不要吃，在不确定是否能够食用之前，其他野生的果子最好也不要去碰。
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