莆之味莆田味，卤面焖豆腐够地道，干焖羊肉让人停不下来

对于莆田美食，很多人第一印象是莆田卤面炝肉等等，好几年前每年春天都会去莆田南少林和坪盘村看油菜花，坪盘村吃的西天尾扁食海蛎饼也很有印象，集美孙厝路口天桥边这家莆之味，就是主营正宗的莆田美食，老板在莆田经营了很多年，这次开到厦门，给厦门食客提供最正宗的莆田菜，除了莆田菜还有海鲜川菜等。价格实惠很有性价比。

天桥下的红砖楼，第一家就是莆之味，二楼大堂包厢也都有空间不小，适合宴请朋友小酌等，也适合团队活动，当天就有人包场了，很热闹的感觉。

莆田卤面远近闻名，这家的莆田卤面也是够大碗，满满都是各种好料，海蛎大虾瘦肉等等，高汤浓郁面条Q弹，可谓料多味美够地道很是满足。

干焖羊肉：羊肉吃过不少，但是想必很多人没有吃过莆田仙游做法的羊肉，这道莆田朋友说在莆田仙游一带很受欢迎，皮肉分离的羊肉，先说皮香软Q弹，肉滑嫩爽口，混和起来蘸酱吃实在超赞，而且没有羊肉的膻味，香脆清爽一下就爱上。

莆田焖豆腐：豆腐很平常，但是把豆腐做到极致不常见，莆田焖豆腐就给我这样的感觉，这道是莆田独特做法超受欢迎，据说是过年的头盘菜，婚宴也是必有，豆腐里面有鸡蛋猪肉蔬菜虾肉干贝等，这样混合做法让豆腐吸收各种配料的美味，吃起来香嫩鲜美。大家齐声点赞。

莆田豆腐汤：莆田特色的豆腐丸子，这个也不常见，因为不好保存，最好现做现煮，别看小小的丸子，专门查了，里面有豆腐猪肉末香菇虾皮花生等等，豆腐丸子清香柔嫩，加上花菜瘦肉，汤头很清爽。

莆仙套肠：这也是莆田的名菜，精心制作的套肠，初入口有苦味，后带有回甘，配以青椒彩椒色泽鲜艳，很下酒的一道菜。

飘香乌鱼：除了正宗地道的莆田菜，店里还有川菜海鲜，这次点的是乌鱼，还加了大虾，上面淋着一层蒜蓉更是香味十足，乌鱼皮Q肉嫩，虾肉弹牙，加上入味的配菜，朋友小聚点上一盘下酒，实在够味。

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海鲜大咖：霸气的海鲜大咖，满满一大锅只要128元，里面配菜实在丰富，肥美额蒜蓉生蚝，鲜美的扇贝，脆嫩的鱿鱼，弹牙的大虾，还有花蛤老蛏等等，香辣的做法在这个季节这是冰啤的绝配。