辣椒和它一起炒，是“天然褪黑素”，每周吃1次，面色红润气色好，青椒有丰富的维C，小姐姐们要多吃青椒哦。这是家里自己种的青椒，每隔3天左右就会摘一次，除了经常做虎皮青椒、青椒炒土豆丝、青椒炒肉、青椒炒鸡蛋等等，青椒炒猪肝也是我家常吃的，大家喜欢吃这道菜吗？
猪肝含丰富的蛋白质，都知道是补血明目的食物。记得小时候妈妈会经常买块儿猪肝蒸着吃，用这个方法补血，很多80、90后的妈妈们应该都这么吃过猪肝吧，蒸熟后吃起来香香的，我都能吃好几块儿，现在依然会蒸着吃或者炒菜吃，是一斤猪肝，才5元钱，好大一块儿，真是够实惠。先把猪肝清洗干净，切成薄片，切好以后放盆里再多清洗几遍，去一下血水。清洗干净后沥干水分，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽顺着一个方向搅拌均匀，再加入两小勺淀粉，继续顺着一个方向搅拌至猪肝挂浆，最后滴入两滴食用油搅拌开备用。
大葱斜刀切成片，大蒜切片，姜切丝，干红辣椒切圈、胡萝卜切片、辣椒切块儿备用。取一个碗加入盐、白糖、胡椒粉、三小勺料酒、一小勺生抽、两滴老抽、适量清水和一小勺淀粉搅拌均匀，料汁就调好了。锅内加适量油，油要比平时炒菜多一些，5成热后，倒入猪肝滑锅，这一步要快速做，不然猪肝容易变老，那就不好吃了。
大约15秒左右就可以，捞出装盘，看起来就很香吧。
接着把胡萝卜和辣椒也倒入锅里过一下油，10秒左右捞出，锅内留少量底油，倒入葱姜蒜干红辣椒爆香。
炒香后倒入猪肝、胡萝卜、青椒大火颠锅翻炒。
翻炒均匀后倒入调好的料汁勾芡，再次颠锅翻炒，然后关火盛出，好吃的熘肝尖就做好了，特别香，特别下饭。
天然“蛋白质”找到了，辣椒和它是绝配，一周吃1次，护眼长高个，猪肝是咱老百姓的平民补品，女人和孩子要多吃，吃一口鲜嫩爽滑，每次饭桌上有这道菜，家人都能多吃三大碗米饭，这道简单的家常菜招待客人也非常棒，快试试这个做法吧。这三种食材搭配再一起，营养丰富，女人要多吃，坚持规律生活健康饮食，想不漂亮都难，祝全天下女人们都美美哒。
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