一言不合就拿奖，弄堂小笼包一举拿下餐饮行业两项大奖！

2019年已经过半，餐饮行业也在悄然发生着变化。并不像年初时，很多人预测的2019年餐饮行业将会进入“寒冬”。相反的，整个餐饮业仍在持续增长状态，且增长速度也并没有受国家经济整体下行压力的影响。不难看出，今年上半年发展态势的走高主要在于，消费升级带动整个餐饮行业新一轮变革—— 餐饮行业品牌化进程加速 。

随着80、90后消费群体崛起后，消费意识不断升级，对菜品价格的敏感度逐渐降低，而对价值的敏感度提高，并且对消费体验要求越来越高。所以餐饮从业者要想“破局”，突破传统餐饮经营的困境，就必须突破传统思维的局限。值得一提的是，继承清朝晚期工艺的 弄堂小笼包在恪守“手作、精艺、天然”的传统理念的基础上，做出了品牌场景化、体验化的革新，一出道就俘获了众多粉丝，成为舆论话题的焦点品牌。

弄堂小笼包斩获双项大奖，人气火爆上涨

说起弄堂小笼包，作为传承百年技艺的海派餐厅品牌，它的最大成功之处就在于让中国传统美食从原来的街头弄巷 “入室”，并且赋予深层面的品牌属性和创意。使其不仅拥有上海本帮口味，还具有苏帮、淮阳菜等亮点，并将传承百年的美食技艺发扬光大。弄堂小笼包一经上市就获得巨大反响和肯定，得到了众多消费者和餐饮加盟商的认可，从众多餐饮品牌中脱颖而出。

不仅如此，作为经国家民政部批准全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的国家一级行业协会—— 中国饭店协会会员单位的弄堂小笼包，还一举斩获了“中国连锁餐饮文化特色品牌”和“中国杰出特色餐饮品牌”两项大奖 。其中，评选范围涵盖全国370个主要城市、30万个餐厅和5万个品牌；从餐饮品牌分类，到不同类型的细分业态进行了综合分析，最终得出评选结果。

在奖项的荣耀加持下，弄堂小笼包收获了众多口碑和人气，脚步也愈加坚定沉稳，凭借口碑及影响力，来自全国的意向加盟者更是纷至沓来。在各地开一家火一家，使得弄堂小笼包品牌在细分市场及餐饮市场中迅速崛起，成为中国特色餐饮品牌的风向标。

建立深层次情感连接，深化餐饮品牌化

谈起弄堂的成功，一方面是品牌持续性发力的表现，另一方面对自身的精准定位让弄堂小笼包拥有一群忠诚的消费者并牢牢占据一定地盘。据了解，弄堂小笼包拥有特色小笼包、鸭血粉丝汤、红豆沙、菠萝咕咾肉以及养生饮品、凉菜等几十余种明星菜品，人均消费在50元左右。此外，更是结合海派系风格和弄堂文化打造出具有弄堂主题的就餐环境，为食客们带去“看得见、记得住、忘不掉”的沉浸式就餐体验，与消费者建立更深层面的情感连接。

（蟹粉小笼包：鲜美无比，做工精致，皮薄而不破，每一只都玲珑剔透，汤水似乎在流动，蟹粉似乎在游走。）

（酒香东坡肉：肥而不腻中混着丝丝酒香，每吃一口都是味蕾的盛典，就算不爱吃肉的宝宝也会吃到根本停不下来。）

（弄堂鸭血粉丝汤：一勺汤入嘴，略带酸味。回味时，又夹带了一种醇厚的鸭血香气。纠缠着胡椒的微微辛辣，点缀的香菜独特的芬芳，甘美无比。）

（上海白斩鸡：肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，入口回味无穷）

可见，餐饮与情怀的结合，融入更多新鲜、符合新时代消费者追求的元素，并在品牌质量上不断创新，在产品上不断追求品质……这些都是铸就弄堂小笼包斩获“中国连锁餐饮文化特色品牌”和“中国杰出特色餐饮品牌”大奖，获得大批忠实消费者的主要原因。

目前，弄堂小笼包已在国内餐饮市场开拓出一片天地，获得广大食客，前景一片大好。此次，荣获这两大奖项，既是肯定也是动力。未来，相信弄堂小笼包也将继续向前发展，为消费者提供更优质的美食，为整个餐饮行业贡献出自己的一份力量，让我们拭目以待!