在飞天茅台主领酱酒赛程之后，从价格纬度细分为战略突击的酱酒市场已经进入到全价格带的市场空间扩展中。按海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊的观点，大众酱酒已经进入爆棚期，高端酱酒茅台是一骑绝尘，而对于次高端酱酒现在是极佳的抢跑占位期，这种机会对于习酒、金沙回沙、珍酒、国台这几个二线酱香名酒尤其重要。
占位即意味着胜出。有人曾预测，酱酒400—700元的次高端市场份额三年后可能会达到500亿之多。当然次高端身份的抢占，在企业规模化的基础上，如果说有产区的属性、有名酒的基因、有企业历史底蕴、有品类细分的背书，胜出会更拔一筹。其实符合以上条件的酱酒企业并不多。
贵州金沙酒业的摘要酒曾以贵州两大高端酱香白酒之一的定位著称，占位高端酱酒，取得了不菲的成绩。在今年年初又以金沙回沙酒1951纪年系列抢占次高端。按金沙酒业集团董事长张道红的话说：金沙回沙酒1951我们定位次高端是有底气的！
01
有年生产1.9万吨的生产规模
金沙酒业2018年就已经具备了3800口窖池，年1.9万吨的生产规模，基酒储量更是高达4万吨，优质酒比例90%以上，是贵州酱香老酒储存量第二的企业，贵州省第二大酱香酒生产企业。
02
是贵州酱酒三大黄金产区之一的领军企业
金沙县位于贵州西北部，毕节市东部，地处乌蒙山与娄山山脉的交汇处，头枕赤水，脚踏乌江，是贵州酱酒的三大黄金产区之一。
金沙有得天独厚的地理条件，白酒酿造讲究天人合一、道法自然，天成的自然环境成了酿酒的首要条件。金沙地处赤水河的上游，有着赤水河的滋养和星罗密布的泉水，根据当地地质部门的检测，赤水河含有多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等。金沙地区地层的深井与赤水河地下相连接，井水中也含有这些微量元素。金沙酒业酿造用水，就是取这些无色、透明、无腥、甘甜、爽净的泉水。
酒体风格的形成与其土壤的特殊性是分不开的。金沙产区赤水河谷遍布着形成于7000万年前的紫色砂页岩和砾岩，土壤松散，表面广泛培育着紫色土层，酸碱度适中，渗透性强，无论地面水和地下水都通过两岸的紫土层流入赤水河中，被层层过滤、吸收、转化，赤水河因此水质甘甜、沁甜可口，含有多种对人体有益的微量元素。这些土壤酸碱度非常适合微生物的生长，做窖泥有益于酿造优质酱酒。
金沙位于赤水河南岸、乌蒙山北麓，夹在乌江与赤水河之间。县内低山地貌面积较大，海拔600--900米的区域约占总面积的39.32%，气候温和、四季分明、无霜期长，其昼夜温差大，雨量充沛，干湿季明显，日照较少，春季回暖早。乌蒙山平均海拔2080米，多盆地和深切谷地。格斯特地貌发育，残丘峰林、溶蚀洼地、石灰岩溶蚀盆地、灰岩槽状谷地及溶洞、地下河等广布。山间植被良好、物种丰富、气候宜人，形成了良好的生态环境。而赤水河谷冬暖夏热少雨的独特小气候更是造就了酿酒的独特自然条件。乌蒙山良好的自然生态环境与赤水河得天独厚的酿酒条件在金沙得以融合。
03
拥有“二茅台”的美誉
上世纪三十年代，茅台当家酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。1951年，国家在原来几家酒坊的基础上，组建了贵州金沙窖酒厂，刘开庭再次受聘于金沙担任酿酒总技师，沿用最传统的回沙酱香工艺，酿造酱香型金沙酒。2007年，原金沙窖酒厂增资扩股改制为贵州金沙窖酒业。金沙酱酒以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的茅台酒生产工艺酿造。与茅台同工艺、同原料、同产地（赤水河流域）、同配方、同源。
（时任茅台技师刘开庭画像）
04
开创了醇柔酱香新品类时代
以“金沙回沙，醇柔酱香”为定位的“金沙”品牌，开启了酱香型白酒品类新时代。2019年1月22日，金沙回沙酒“醇柔酱香”专家品鉴发布会在贵阳举行，通过行业专家和权威机构现场品鉴比对，反复斟酌，最终对“醇柔酱香”一致达成认知：微黄透明，酱香典雅，醇香怡人，酒体丰满，回味绵长，空杯留香舒适，是醇柔酱香的典型风格。
05
有上市企业的资本支撑
金沙酒业是上市公司湖北宜化集团旗下企业，有中国500强国企强大资本背书，强大资源背书，可助力金沙窖酒业迈上百亿企业的快车道。
在酱酒的黄金发展期，金沙回沙伴随着品类、品质、品牌的优势，把握住此轮酱香型酒精品化时代的风口机遇是不难的！
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