福 鼎 人 的 美 食 指 南
你可知道有一种饺子，它长相不同一般，它是三角型的。这么一说，你可能想到了富川名小吃，三角饺。但是这篇要说的，却是前岐的特色三角饺。
对于前岐特色三角饺，你知道多少？作为地方特色的三角饺，民国初年出生的它，年纪其实不大也不小，恰有百岁的年纪，却因为独特的味道，成为著名的特色美食。
门口闪耀着的led灯，大大的标注了三角饺三个字。从店门加上标牌来说，这个三角饺就很吸引那些不知道三角饺的人了。
进门就可以看到许多的蒸器，据老板介绍，这些是专门用来蒸熟三角饺的。
只见老板拿出碟子和一块专用的布，铺好之后又依次放好三角饺。
一个个白润的三角饺，大小体型都相差不多，依次围成了圈之后，又在中间摆放了一个。
摆放好之后的三角饺由于购买的数量过少，不是在蒸炉上面弄的，所以采取了放在电磁炉上面加热。
等待是漫长的，心中只想着赶紧拿到美食。
等到时间差不多了，蒸汽越来越冒了，就差不多了。
你看，一个个被蒸熟之后的三角饺，是不是怪可爱的，像是鼓鼓的小肚腩一般。
等在一旁早已抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多，直接拿手掰开就吃，咬上一口，只觉得滑而不腻，嫩嫩的、香香的，还特别的有嚼头。
三角饺的馅里有盘菜、萝卜、豆腐、肉、葱。
三角饺的馅料讲究荤素搭配，充满了浓厚的山间乡野风味，吃起来甘香爽口，鲜而不腻。
时间可以改变容颜，却改变不了情怀，饮食文化保存下来的记忆，总是回味悠长。时光轻易地让满口余香的小小三角饺，凝聚了上百年的历史。一锅美味的三角饺，吃的是它的香味，品的却是延续百年的文化。
★★★★☆
「前岐特色三角饺 」
人均消费 ： 25RMB
营业时间： 05：00-18：00
地址： 福鼎市龙津路108号
（中心市场旁边）
电话： 13062173896
编辑|镜子 责编|阿茶
福了个鼎
福鼎，不如福了个鼎
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