印度的火烧槟榔，看完让我喉咙更紧了

文章经授权转载自：beebee公园（ID:wastepark）

没尝试过印度火烧槟榔的年轻人，都不算真的吃过槟榔。

当地的人们给它取名火帕安（Paan），帕安是一种印度槟榔。

据阿育吠陀医药学记载，帕安可以治愈各种疾病，包括咳嗽、感冒和头痛，同样也可以作口气清新剂增强剂使用。而火焰帕安，就是将一个燃烧着火焰的普通帕安塞到你的嘴里。

像杯盖里的白酒一点就燃，这开挂的零食还让我想起了杂技表演，喷火。

点燃火焰立马塞进嘴里，然后再悠悠的吐出一股明火浓烟。胃里燃着熊熊烈火，表面却波澜不惊。

槟榔是长途司机们的提神良药，在这种咀嚼火团的吃法下，药效可能持久到你再也不想睡觉。

水果腌渍物、香料粉、薄荷、肉桂与姜，是印度槟榔不可或缺的角色。

用槟榔叶将槟榔果包起来，加上各种香料和干果，再在上面撒些食用蜡烛，点燃火焰后，直接送往食客的嘴中，整个过程如行云流水，一气呵成。

食客们就站在摊位旁，等待着三哥将燃烧的帕安送入自己口中。

紧张又激动，刺激又期待，忽然一下，一团火就被塞进了嘴巴，吞下这团火焰，然后快速地闭上嘴。菲律宾小哥永远记住了这一刻的冰火两重天。

火焰刚进入嘴巴，大脑一片空白，仿佛在坐过山车，心中无限沸腾，身体轻盈，忐忑和刺激已经被放大到了极致，不禁惊呼，这他妈才是生活。

慢慢回味会有点甜，非常清凉，不禁莞尔一笑，余留下的烟还会从嘴边冒出来。

Pradhuman Shukla一家在印度新德里拥有一个街头食物摊，至今已有二十多年的历史。当他开始销售火焰帕安之后，立马将业务推向了新台阶。食客们不但对此食之不厌，他的小吃还被拍成了视频发到了网上。

31岁的Pradhuman尝试将槟榔与另一种印度传统食物马莎拉混合，还加入了特别的酱料与冰块，点火后变成了特别的火烧槟榔。

想吃火烧槟榔需要一定的勇气，毕竟那玩意儿总会在不经意的瞬间就被塞到嘴里，你一定要坐怀不乱，因为稍微乱动一下，哪怕是放个屁都有可能自燃。

记住一定不能细嚼慢咽，慢慢品味，一口吞火才是真男人。

吃完后也许是清新的眩晕，或是莫名的狂躁，滋味错综复杂。

“在哥哥的鼓励下，我咽下了这看上去烫嘴的东西。慢慢的，我的身体感到燥热、兴奋。此后，马德里是个让我常常怀念的城市。”

25岁的阿姐笑了笑，露出了一口发黑的牙齿。

迈克是一名留学生，在印度呆了一段时间后，他喉咙开始痛了起来，口腔溃疡如雨后春笋般从未停止。

自从尝试了火帕安后，他的生命得到了拯救。“多亏了火帕安，现在我的喉咙不痛了，每天来吃一次，也不再长口腔溃疡了。”

相比起留学生涯，广场一隅的火烧槟榔摊让他记忆更深刻。

店家老板补充说：“在火烧槟榔中加入番红花，具有抗血凝的作用，能活血化瘀，散郁开结，还能止痛。”

想不到槟榔经过加工带上火焰特效后竟法力无边。

每个人都有自己的哈姆雷特，也有自己的心上槟榔。只有尝试过火帕安的人才知道有多神奇。

不愿意被命运扼住咽喉的年轻人们，总会心甘情愿在槟榔面前投降，被槟榔掐住喉咙。

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