最近几天天气太热了，天气炎热没有胃口，一家人都不想吃饭。想起来前几天超市促销买了两把豇豆，那就用豇豆来做一个好吃的，来改变下一口味。豇豆的营养丰富，是夏季老百姓餐桌上必不可少的蔬菜，豇豆含有丰富的维生素和蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，解渴健脾，益气生津，最适合夏季食用。豇豆中的磷脂能促进胰岛素的分泌，加快糖代谢的作用，是糖尿病人最理想的食品。
我们平时豇豆都是炒着吃，凉调，或者把豇豆剁成馅做成水饺或者包子，味道都不错。今天我们不用炒、不炸、不煮做一个豇豆的新吃法，做一个清蒸素丸子，放凉后再配上我的秘制辣椒油，味道棒极了，连挑食的宝宝一口气都能吃5个。吃完后不出汗，不油腻关键即可当主食又可以当零食。是一个不错的夏季小零食。今天分享大家豇豆素丸子的做法，喜欢吃的亲们试试看，下面是详细制作步骤，学会做给家人一起享受美味。
详细制作方法
食材：豇豆角一把，鸡蛋一个，胡萝卜一个，面粉2勺，玉米面1勺，盐适量，胡椒粉少许，辣椒油适量。
第一步：准备好所有食材。
第二步：把豇豆切成小丁，尽量切小这样方便入味。
第三步：胡萝卜也切成小丁，把切好的胡萝卜和豇豆放在小盆中。
第四步：根据自己口味放盐，用手把豇豆和胡萝卜丁抓匀，静止5分钟。
第五步：再打入一个鸡蛋，根据自己口味放少许胡椒粉，十三香，然后搅拌均匀。
第六步：分次少量的添加面粉和玉米面粉，这里我的比例是2:1.
第七步：用筷子搅拌均匀，让豇豆胡萝卜丁都裹上面粉和玉米粉。一定不要太稀。
第八步：手上抹少许油，把豇豆糊搓成大小均匀的丸子。
第九步：取一个平盘，把搓好的丸子放在上面，保持一定距离。
第十步：把盘子放入蒸锅，开火上气，15分钟营养丰富的豇豆胡萝卜蔬菜丸子就蒸熟了。
以上是分享亲们豇豆角丸子做法，无油烟，营养又健康。喜欢吃学会试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、、点赞哦。有你的就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
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