我们现在的生活水平其实已经提高了很多，在家里不仅是喜欢吃一些简单的鸡鸭鱼肉之外，其实偶尔改善伙食的时候还会吃些海鲜，虽然不是居住在海边城市的，但是现在的交通那么的方便，想吃到扇贝、生蚝、螃蟹这样的海鲜也并不是一件难事。但也正是因为海鲜的营养比较丰富，肉质也会十分的鲜嫩，运输上要十分的用心，所以就导致海鲜在的价格上是十分的昂贵！
就拿皮皮虾来说吧，这几年关于“皮皮虾我们走”的段子，其实也是在网络上十分火热的，而且皮皮虾烹饪过后是十分的美味，所以在市场上的销量也是十分好的，几乎都已经到了“有价无市”的程度，也会经常性的卖断货，但既然皮皮虾这么受人追捧，但为何养殖的人却很少？得知真相后，谁都不想当“冤大头”！
皮皮虾的价格这么贵，其实就是跟它的数量稀少有很大的关系，虽然说我们现在的养殖业师十分的发达，但是有很多人尝试养了皮皮虾，最后都是以失败告终的，这最主要的原因就是跟皮皮虾的生长习性有很大的关系！皮皮虾和其他的虾类是不一样的，它们喜欢生活在深海里，只有处于繁殖期的时候才会游到百米的水域里，如果是人工来进行养殖的话，是没有办法给它们提供这样的生活环境。
不光是因为水质的原因，皮皮虾会变得相当的脆弱，这样虾肉的肉感就会很不好吃，就算是我们将皮皮虾给养殖成功了，那在运输方面也需要十分的担心，因为皮皮虾在捕捞上来以后，需要做好保鲜的工作，不然还没有到48小时，皮皮虾的头以及尾部就会发黑，这样不新鲜的虾是很难卖出去的。
最后还有一点皮皮虾很难以养殖的原因，那就是皮皮虾的性情是比较过于凶猛的，有着较为强大的杀伤力，以及跟螃蟹一样非常坚硬的外壳，所以这也是给我们的养殖上面提高了难度，至少是一般的玻璃很难控制它们，所以养殖的成本是很高的。现在终于是知道了皮皮虾受人追捧，但养殖的人却很少的原因了，毕竟谁都不想当“冤大头”啊！
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