笼养鸡好还是散养鸡好？为啥很多人愿意花200块钱买一只土鸡？

鸡对我们而言有多重要？每年有大约660亿只鸡被宰杀，也就是说，平均每一秒就有2000只鸡被人吃进肚子里。对鸡肉的喜好促使我们人类把养鸡这件事做到了极致，鸡肉成了最廉价易得的肉。

早在20世纪初期，鸡就成为了世界上第一种被有规律地喂养抗生素的家禽。在工业化饲养体系下，只要38天，一只39克的小鸡，就可以长成2.35公斤。

▲现代家禽养殖工业的建立，很大程度上依赖着抗生素。

“速成鸡”带来巨大经济效益的同时，问题也随之而来。

央视记者曾经调查过“速成鸡”的生长过程。这些速成鸡终身只能控制在拥挤、狭窄的环境中，用三四十天就催生出四五斤的鸡肉，它们整日不见阳光，由电灯的光亮控制睡觉、行动和饮食的节奏。这样的鸡，从生到死，没有任何机会踩在大自然的草地上。

▲央视揭秘“速生鸡”：40天长5斤 白羽鸡如此速生

而且，很多养殖户为了降低成本缩短养殖时间，还会每天给鸡喂食18种抗生素药物和多种激素药物。

长期食用含有激素和抗生素残留的鸡肉，会对我们的健康造成很大危害。

那么，市面上就没有健康生态的散养土鸡吗？

有，但是成本高，价格贵。

“速成鸡”三四十天就能出栏，成本10块钱左右，自由散养的土鸡，成熟期长，再加上运输、屠宰、冷冻、多层营销环节成本，就更高了。在市面上很难花一百元以内的价格买到一只正宗土鸡。

更有甚者，很多不良商家为了牟取暴利，还会用饲料鸡冒充土鸡，欺骗消费者。或是喂食各种化学药物，使鸡肉在炖汤的时候，味道和土鸡相似，对我们的健康埋下了许多隐患。

那么真正的健康散养土鸡在哪里？

这也是我们一直在寻找的答案。好在，我们找到了。

健康散养的土鸡对环境有很高的要求，空气是对鸡肉质量影响最大的因素，我们选择的基地位于江西铜钹山国家森林公园，森林覆盖率达90%以上，境内没有工业污染，并拥有最适合生命体的光照、磁力场等，负氧离子含量高达70000个/cm3，空气清新，空间开阔，非常利于土鸡的生长。

这些鸡生活在山林间，渴了就喝山中泉水，饿了就自由啄食虫子，产蛋也全凭自己心情，累了就在树下休息，高兴了还会飞上枝头看看风景，过着“闲鸡野鹤”的生活。

散养土鸡平均成熟期在300天以上，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及多种营养成分，脂肪含量低，适合青少年和妇女老弱补充体力。抵抗力强，不需要药物来维持生存，没有激素和抗生素残留，鸡肉食用更安全。

在口感方面，散养土鸡运动量比较大，肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，煎炒炖汤都有浓郁香味，吃一口，有浓浓的满足感。

如果有条件，为什么不给自己吃点好的？买健康好鸡，找匠农匠品。