产量日益增加，价格日益低迷，消费热情逐年递减，种种迹象预示着小龙虾产业正在走下坡路。前些年，据说餐厅没有小龙虾坐镇，生意也会萧条。而如今据说很多龙虾店的生意都差了很多。养殖户七八块钱一斤卖小龙虾，消费者却仍然要花高价才能享用。于是，人们对小龙虾的不满越来越强烈了，质疑的声音也是此起彼伏。
在很多人眼里，小龙虾是清道夫，是食腐动物，肮脏无比，即便在臭水沟也能存活。事实真是如此吗？小龙虾作为外来物种进入我国那是上个世纪的事情了，那个时候我们的环境还是很好的，山清水秀，也正是因为如此，小龙虾才会大量繁殖。小龙虾是外来物种没错，但它不是外星生物，它也会生病，它对环境的适应力也是有限的。在当今人工养殖的环境下，我也没见过任何人用污水养殖。
小龙虾是食腐动物吗，显然不是。小龙虾是杂食性动物，摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫，当然也吃动物尸体，如果强行要将小龙虾归类于食腐动物的话，螃蟹也不能幸免。有人说能用死鱼喂食小龙虾，但如果真有人这样那就等着血亏吧。小龙虾是很容易得肠炎的，而且得了肠炎的小龙虾基本就宣告死亡了。
还有人觉得小龙虾养殖过程中用药过多，药物的有害物质和重金属的残留都严重超标。那么我就来探讨一下养殖小龙虾到底都用了些什么药物。比较常见的就是改底、解毒的，而且这类产品的包装上都非常醒目的写着非药品，而这类产品的使用在水产养殖中普遍存在，如果真的有巨大危害，那么绝大多数水产品都吃不得。再就是肠炎预防药，同样是非药品，主要成分是乳酸菌、维生素等等。而且在小龙虾养殖旺季也就是现在，由于水稻还没有种植，农药和化肥的使用量几乎为零。还有人若有其事的说，他们家乡的小龙虾是用激素喂养的，他爸妈劝他不要买龙虾吃。首先，所谓的激素养虾我是从来没有听过，也从来没有见过，如果哪个地方真的有人这么做，我劝你报告给相关部门，对于这种危害民众健康的行为，我们必须零容忍！
再就是寄生虫问题。说到这寄生虫，绝大多数水产品都有寄生虫，只要烹饪至全熟，问题不大。小龙虾就好像当红的明星，时时刻刻牵动着消费者的心，对其关注和质疑都是情有可原的。但是过分的夸大其词却不太好。
人们对健康的重视是一件好事，但过分的讲究却会适得其反。日本出口的农产品向来以绿色、生态闻名，日本的大米动辄十几块、几十块钱一斤。但很多人或许并不知道，日本的农药使用量高居世界第一，虽说日本农药标榜低残留，危害小，但事实却并非如此。在重视食品健康的日本，食用基因改造食品世界第一，食品添加剂的使用世界第一，自来水中氯的含量世界第一。日本人均寿命世界第一，但这并不意味着日本是全世界最健康的国度。日本卧床老人世界第一，而且在这些卧床老人当中，身体不能动的也是世界之最。也就是说，在老龄化社会的日本，很多老人的余生都是在病床上度过的，虽然可以活很久，但这能称之为健康吗？
真正的健康不是说完全不生病，而是生病了也能跑会跳。更多时候，健康是一种心态！众所周知，洋快餐、碳酸饮料被归类为垃圾食品，但是人家特朗普表示我每天该吃吃，该喝喝。很多时候，内心的恐惧带来的危害，比垃圾食品带来的危害还要大。当然，我这样说并不是鼓励大家食用垃圾食品，对于垃圾食品当然要节制，但也不比过度恐慌。
很多人食用小龙虾的时候，都只考虑到小龙虾的危害，但如果真正归咎起来，细思极恐。你有没有想过烹饪小龙虾的厨具、水、油、盐、酱油、醋、调料等等是否含有有害物质。这么一算起来，恐怕吃东西的食欲都没了，追求绝对健康唯一的可能就是不食人间烟火。
对于危害人们健康的行为我们必须零容忍，但是不要无中生有，夸大其词。质疑的声音可以让小龙虾产业朝着规范健康的道路发展，但过度的质疑只会伤害无辜。
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