今天是6月1日儿童节，可是你知道吗，今天也是唯一一个以食物命名的国际节日——世界牛奶日。今天你喝牛奶了吗？
小时候我不喜欢喝牛奶，因为每次妈妈烧的牛奶放凉后，都会结一层厚厚的皮，每次我都嫌弃的把它撇掉。
长大了，学习了营养学后，知道了喝牛奶的多种好处，于是慢慢的开始天天坚持喝牛奶，好处也是日益显现出来。
文｜媛crystal
一、营养丰富
牛奶是营养非常丰富的食物，小宝宝生下来都要喝母乳，而小牛生下后，也会喝牛乳。
牛奶中主要含有以下的营养素：
1 优质蛋白质
牛奶中含有丰富的优质蛋白，牛奶中的蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体的需要。
2 钙
牛奶是补充钙质的重要来源，我国居民喝牛奶的量是非常不足的。
根据2010年到2012年中国居民营养与健康监测结果显示，城市每标准人日钙摄入量为412.4mg,高于农村321.4mg,但也远低于膳食营养素钙的摄入目标800mg.
特别是老年人，随着年龄的增加，钙流失严重，往往容易骨质疏松、摔倒，平时就应该更多的补充些牛奶 ，如果还不行，可以咨询医生给予钙补充使用。因为增加奶制品的摄入，可以促进成人骨密度的增加。
3 维生素
牛奶中含有丰富的维生素B2,
可以预防口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
4 乳糖
虽然对于乳糖不耐受的人群来说，乳糖不受他们的欢迎，但是，乳糖其实能够促进多种微量元素的吸收，比如钙、铁、锌等。
二、儿童助长
研究数据表明，儿童每天喝一杯250毫升牛奶的平均身高，比每天喝一杯其他植物性乳饮品的平均身高要高0.4厘米。举个例子，一名3岁儿童如果每天喝750毫升的牛奶，就要比每天喝同样多其他植物性乳饮品的儿童高1.2厘米。
三、健脑
牛奶可能有助于大脑健康。
研究发现，饮用牛奶较多的人大脑中谷胱甘肽的含量比其他人要高出很多。谷胱甘肽能减少大脑正常运作过程中所产生的氧化损伤。
四、其他
除此之外，喝牛奶还能降低心血管死亡风险，糖尿病、肠癌的发病率。同时，最新研究数据表明，牛奶还有一定抗抑郁的功效。
五、牛奶每天喝多少为宜
中国营养学会《中国居民膳食指南2016》指出，推荐每人每天饮用奶及奶制品300克。
300克的牛奶放到一日三餐中，其实很简单。比如早餐喝250毫升的牛奶，下午加餐一杯100毫升的酸奶即可。
六、对特殊人群的建议
牛奶虽好，但某些特定人群还是应该适量饮用，比如：
1 肥胖者
体重过重的人群，建议饮用脂肪少的低脂奶，或者脱脂奶。
2 乳糖不耐受
有些朋友一喝牛奶就容易拉肚子，比如我表姐，完全不能沾牛奶，不然就老闹肚子，这都是因为乳糖不耐受原因引起的。如果因此而舍弃喝牛奶，其实是非常可惜的，因为牛奶实在是营养太丰富了。
所以，如果你也有乳糖不耐受的苦恼，可以选择饮用酸奶或者低乳糖奶制品，比如低乳糖牛奶、奶酪等。
对于乳糖不耐受者，还可以选择少量多饮的方式来减轻症状。
说了那么多，喝牛奶不仅能补充丰富的营养，还能健骨、健脑、助长、养生、预防疾病等功效，所以，记得每天补充一点牛奶或奶制品喔。在温暖的午后，品着牛奶，看着书是多么惬意的一件事呀。
图片来自于网络
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
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