hello，大家好，我是图图。
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今天我要分享的是有着软绵夹心的绿豆酥，还会教你们一个比较实用的绿豆蓉做法，适合家里没有料理机的烘焙小可爱~
配方表：
低筋面粉 125克
白糖粉 25克
蛋黄 2个
脱皮绿豆 150克
玉米淀粉 35克
黄油 60克
做法：
我们先来做酥皮
这个酥皮的做法类似仙豆糕的糕皮
把低筋面粉
玉米淀粉还有白糖全部过筛
混合在一起
再加入室温下软化的黄油
用手捏均匀
让粉末和黄油能够融合在一起
然后一个接一个的加入蛋黄
混合成面团
盖上保鲜膜醒面
去皮绿豆提前浸泡3小时
下锅煮到软烂
捞出来滤掉多余的水份
用擀面杖捣几下
大致捣成绿豆泥
倒入平底锅中
加入白砂糖
甜度可以自己调整
再加10克玉米油
小火翻炒
炒干水份
就能得到绵密的绿豆蓉了
如果家里面有猪油
也可以用来炒绿豆蓉
那样会更好吃一点
把酥皮面团分为6小份
压扁成面饼
包入一勺绿豆蓉
捏紧接口的地方
放入做凤梨酥的模具里面压平
送进烤箱中层
160度烤20分钟
绿豆酥就完成啦
酥脆香甜的绿豆酥
搭配清香的无糖乌龙茶
享受美妙的茶点时光
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