核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。核桃好处非常多，可是我们经常在路边看到卖核桃的都非常便宜，有些甚至几块钱就有一斤，那么究竟是怎么回事，为什么核桃越来越便宜？今天小编就跟大家讲一下。
首先第一个原因就是供大于求。我们都知道价格会随着这供求的变化而上下波动！因为近几年来，核桃的价格都是比较贵的，所以利润也高，很多商家看中了这个商机，开始大量的种植核桃，所以导致供应量增加，但是需求量还是很稳定的，甚至有因为价格太高，需求量下降的趋势，这样就造成了供过于求，所以只能降价促销。
第二原因就是新旧混合着来卖。
一些不良商家会把这些剩下来的旧核桃和少量新核桃混合在一起出售，然后打折促销，如果是这种就一定要擦亮眼睛挑选了。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
