宁波人对于面条和螃蟹有着莫名的热爱
BUT当这两味食材碰撞出一碗“蟹黄面”
却让很多吃货渴望而不可及——
“绝对好吃！但肯定吃不起啊！
”
还！真！不！一！定！
宁波鄞州区后庙路的这家「蟹黄牛面」
让你再也不用挤破头跑魔都去掏空荷包吃面
每一碗面都很“黄”，蟹黄蟹肉多到颤抖！
有面有饭有馄饨，料足到哭却价格实在！
很对宁波人胃口，食材讲究好吃到舔碗！
(文末福利别错过)
/ 奉化老板对蟹面的执念，环境复古 /
虽然是一间面馆，但蟹黄牛的装修却很有老宁波人的回忆。墙上挂着与蟹相关的书法作品也都是特意找人撰笔书写的。
老板是奉化溪口人，墙上都是些宁波三江口和奉化当地的老照片，很有追忆感。
店名“蟹黄牛”说来也有趣得很，蟹黄、黄鱼、黄牛3种店内的主料食材被拼在了一起，一听就很有食欲。
相比魔都动辄三五百的一碗蟹黄面，他们家的价格确实算良心，店内最贵的单品也不会超过一张毛爷爷！尽管放心吃！
/ 面中爱马仕，4大爆款必须种草 /
NO.1 蟹黄鱼面
新人打卡必须点的是这碗蟹黄鱼面，一次收割两大主角!绝对的过足嘴瘾！看着金灿灿的一片！口水挡不住了...
现点现做，黄鱼在去鱼鳞、清内脏、剔骨之后，展现出晶莹剔透的鱼肉，用料精口感也自然值得期待。
出品后嫩白的黄鱼肉被金灿灿的蟹黄蟹肉层层覆盖，筷子一夹才像出水芙蓉般展露出来。
筷子轻轻一戳鱼肉就滑开了，口感非常细嫩，黄鱼的鲜味和蟹黄浓郁的口感完美融合！
吃面时别着急下筷子，记得先品一品汤头，感受这鲜到极致的汤顺着喉咙滑下的畅快感！咀嚼到蟹黄的时候更是满足！
蟹黄附着在劲道弹牙的面条上，吸溜溜顺进嘴里，一时间异香满口，绝对是人间美味的至臻体验！
店家还很贴心的配了一小碟自制的蟹醋，不仅提鲜去腥，一定程度上还解除了油腻感。
NO.2 蟹黄金拌面
如果不爱喝汤，干拌面的吃法也绝对能让你倍感惊艳！每一份蟹黄的浇头都非常良心！
满满一碗色泽金黄，略硬的雌黄和绵润的雄膏直击味蕾！太诱惑了吧...
拌面所用的是另一种面，偏粗一些口感也更有韧劲，拌匀之后蟹粉蟹黄牢牢地包裹住每一条面，看起来晶晶亮很有食欲。
螃蟹偏寒性，老板还很细致的搭配了一碗暖胃的豆浆，搭配吃不会口干，对女生也更贴心。
NO.3 蟹黄金拌饭
老板下手真的重，米饭被蟹黄蟹粉完全覆盖，堆成一座小山丘，上面还放了肉松，搅拌匀了之后就可以吃了。
舀起满满一大勺米饭送进嘴里，浓郁细腻的蟹黄和带一点鲜甜的蟹肉交织出朴实的满足感。
NO.4 金汤黄鱼馄饨
这是店里的新品，超大只的馄饨除了黄鱼肉还包进了蟹粉，下馄饨的高汤也是亮点。
馄饨皮是比较有韧劲的口感，咬下之后溢出满嘴鲜香的汤汁，好吃到想疯狂爆灯！
△ 蟹黄
△ 蟹粉
如果吃你是蟹的死忠粉，还觉得店家下料不够猛，也可以单点蟹黄或蟹粉，满足感double！
/ 不可错过的经典小食，值得爆灯推荐 /
= 苔香小黄鱼 =
这是一道能让老宁波人瞬间找到回忆的小食，黄鱼表面被炸至金黄色，还有丝丝苔菜增香。
折成两半中间白花花的黄鱼肉就露了出来，趁热最好吃，细嫩多汁的鲜味直接让味蕾达到巅峰。
= 蟹黄鱼春卷 =
想要鱼蟹兼得的小食？这份春卷不可错过！吃之前蘸点醋口感更加分！
里面裹着满满的黄鱼肉和蟹黄，咬破外层香酥的脆皮，实在的内馅就扎扎实实的露了出来。
这么“黄”的一家店让不少喜欢吃蟹的食客爱到一发不可收拾！以后再也不用羡慕魔都小伙伴，宁波“蟹黄牛面”就可以解馋啦！
- 福利内容 -
5月22日-26日 全场6.8折
* 酒水饮料除外
本福利仅限带你吃遍宁波粉丝
- 蟹黄牛面（鄞州万达店）-
鄞州区后庙路22号
营业时间：10:30-22:00
餐厅电话：15825580028
搜索「带你吃遍宁波」抖音号（chibianningbo），更多宁波本地美食小视频不断更新中！
编辑/图摄：肉丝
广告来源：蟹黄牛面
本文原创，转载请注明来源
- 联系我们 -
爆料吐槽：微信号（chibianningbo）
商务合作：微信号/手机（13906618053）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
