“花簇绽金黄，重岭丛丛秀……
待到秋浓结籽时，遍染成红豆。
”这是一位现代诗人描写沙棘的诗句。
在北方山区，沙棘是最常见的灌木了。它生长在沟渠坡沿或者田间地畔，耐旱耐寒，抗风沙，具有极强的保土蓄水作用，再贫瘠的土地上也能看到它迎风傲立的身躯。特别是到了深秋经霜后，那漫山遍野、俗称“酸溜溜”的金黄色沙棘果，以沁人心脾的酸甜，成为无数山区孩子心底最美的零食记忆。
近年来，
左云县结合本地优势，因地制宜，
在防风固沙、生态治理的同时，
大规模种植、改良沙棘树，
并发展以沙棘果为原料的集产品研发、
生产、销售为一体的深加工企业，
大力发展沙棘产业，
让一片片红透深秋的“黄豆豆”，
成为农民拔掉穷根、增收致富的“金豆豆”。
把沙棘产业确立为重点主导产业
左云县地处塞上高原丘陵地，
是全省沙棘种植面积、沙棘果
产量较大的县份之一，
被列入晋西北特色农产品优势区，
现有天然和人工种植沙棘林4万多亩，
天然林主要分布在风沙草滩区、
丘陵沟壑区及公路沿线两侧，
普遍存在着品种老化现象，
雌雄异株比例严重失调，
处于自生自灭状态，
尽管生态效益显著，但经济效益较低。
为深入践行“绿水青山就是金山银山”的理念，今年以来，左云县把发展沙棘产业作为壮大生态资源、夯实脱贫基础、增加农民收入的重点工程来抓，积极探索、创新思路，实施沙棘产业项目，因地制宜寻求生态治理和巩固脱贫成果相结合的新方法、新举措。
该县出台了《扶持沙棘产业发展的实施意见》和《沙棘种植示范基地实施方案》，把沙棘产业确立为重点主导产业，列入全县“三个十万亩”生态工程之一，按照“政府扶持、示范带动、合作社引领、贫困户参与、逐年扩大”的发展思路，打造“种植沙棘——壮大生态——发展产业——农民增收”的良性发展循环产业链，推动沙棘产业做大做强，3年后发展到10万亩，实现资源优势向经济优势的重大转变，为农民群众织牢增收保障网。
新栽沙棘林让农民看到了致富希望
5月的左云芳草萋萋，花香四溢。
那饱受冬日苦寒的沙棘条
也慢慢开始变得柔韧，绿意萌动。
在省级风景名胜区摩天岭长城下
广袤的土地上，
车辆穿梭，人头攒动，一派繁忙景象，
一片片新植的沙棘林随风摇曳，满眼生机。
这是记者日前在该县采访时看到的场景。“我们这里的气候土壤非常适宜种植沙棘，这些沙棘林挂果后我就可以入股分红了，真是想不到的好事。”正在参加沙棘种植的管家堡乡保安村村民白大爷兴奋地说。
今年，左云县坚持集中连片、高标准可持续和提质增效、增加产量的原则，以乡镇为主体，选择相对集中有灌溉条件的地块或河湾滩地、含水量高的山丘阴坡进行规模化种植，新种植沙棘林2.2万亩，改造野生沙棘林1万亩，对接汇源果汁等大公司、大企业，全部引进“深秋红”大果沙棘新品种，覆盖全县8个乡镇，涉及35个行政村2000多农户，每亩由县政府财政列支种植补贴600元。采取统一规划、统一苗木、统一栽植的方法，优先雇佣贫困户和农村剩余劳动力，进行土地平整、围网、种植。其中，1000亩以上集中连片种植园和示范区有4个，800亩以上的达到14个，目前工程已基本完工。
与此同时，由农村专业合作社、经营大户和龙头企业与村委会签订种植协议，沙棘林进入挂果期后，建成林地由村集体成立合作社或采取托管的方式集约化管理，农户以土地入股的形式分红，对贫困户给予特别倾斜。
这些新的举措，让白大爷这样的当地农民看到了增收致富的希望，自然掩饰不住内心的喜悦。采访中记者了解到，新种植沙棘林3年后开始挂果并串根，平均每年水平扩展幅度为1—3米，单株沙棘第二年可生产10多株幼树，通常4年左右即可郁闭成林，地下根幅达到8米左右。云中紫塞食品有限公司是该县新建的一家集沙棘产品研发、生产、销售于一体的深加工企业，公司按果粒3—4元/公斤、种子15—20元/公斤的价格从林区群众收购。公司生产的“云中紫塞”沙棘果饮品远销北京、上海、武汉等地，产品供不应求。
该公司负责人陈强给记者算了一笔账：一个劳动力一天可采果枝500公斤，产果粒200—300公斤，同时可获沙棘种子7公斤左右，这样一天可收入350—400元，一个采果期可收入2万多元。目前，公司已与全县720多农户签订了收购合同，沙棘林挂果后，亩均收入可达1.2万元以上，成为农民增收的稳固产业。
让沙棘成为富民强企新产业
云中紫塞食品有限责任公司
是左云县集产品研发、生产、销售于一体，
以产销沙棘果汁饮料食品为主的新兴企业，
2013年9月正式投产营运。
“咱县当年种植、改良沙棘树，
主要是出于防风固沙的目的。
没想到，
今天竟成为人们增收致富的‘摇钱树’。”
公司负责人陈强笑着说。
日前，记者来到位于左云县云兴镇北的云中紫塞食品公司，主人热情地领着参观现代化灌装车间，一排排橙黄的瓶装沙棘饮料，行云流水般移动在流水线上，戴着口罩、穿着白色工装的工人师傅们忙着检验、装箱……
走进整洁的参观通道，虽然隔着玻璃墙，依然有一股浓浓的沙棘味儿扑鼻而来，酸酸的、甜甜的，很醒脑、很提神。“销售情况怎么样？”“可以的，产销量逐年攀升。”“哦，逐年增长呀！”“是的，是的。”
据了解，2018年，沙棘果的收购价达到了每公斤6元左右。通过采摘沙棘果，一对农民夫妻外加一辆三轮车，一年能多挣2万多元。云中紫塞公司光收购沙棘果这一项，平均每年能为当地农民创收600多万元。
云中紫塞食品公司是左云县农业产业化省级重点龙头企业和全省“专精特新企业”，云中紫塞牌沙棘果汁被评为全省名牌产品，以有机沙棘野果为原料，采用先进的生物工程技术和冷榨、杂菌、保鲜设备和自动化果汁灌装调配加工而成，色泽纯正，味道香甜，保留了沙棘果中富含的黄铜、胡萝卜素、VC、VE等200多种营养成分，其中VC含量为果蔬之最，被誉为“VC之王”和“天然维生素”，年生产能力4000吨。目前，公司生产的沙棘饮品、沙棘果罐头、沙棘果酱等产品远销上海、武汉、长沙、广州等地，很受消费者青睐。
建设沙棘原料基地。公司按照“区域布局、规模种植、精细管理、有机生产、品牌经营、市场销售”的现代产业发展思路，坚持做大基地、做强龙头、做活市场、做响品牌，形成“拳头效应”，提高经济效益，增强发展后劲，以基地化带动当地沙棘产业提速、提效、提质。近年来，企业建立了100亩沙棘育苗基地，培育优种沙棘300多万株，并与全县部分村委会和农户签订协议，免费提供苗木，支持人工种植沙棘，发展沙棘种植基地5000亩。在此基础上，流转全县农户荒山荒坡及宜林地5000亩，进行集中连片种植，为综合加工利用提供了充足原料，实现了普之乡村、惠之于民、产业与扶贫共赢，取得了治理水土流失、改善乡村环境、农民脱贫增收、沙棘产业可持续发展的“叠加效应”。
开发沙棘产业系列产品。公司正在积极与全国相关科研部门合作，加强新产品研发，加快推进沙棘运动型饮品及沙棘果醋等新型保健品、沙棘系列食品、沙棘药品的研发进程，把当代领先技术运用到新产品研发中，形成多元发展格局，向着沙棘产业现代化、专业化、系列化发展目标迈进。
形成沙棘生态产业链。公司依托沙棘资源，以沙棘脱果后的枝杆、落叶和果皮渣为主料，加工生产VC含量丰富的复合有机饲料1万多吨，为全县肉羊肉牛生产提供了优质饲料，逐步使沙棘产业与养殖产业相融合，带活了沙棘循环产业链。
沙棘的功能和价值
沙棘是一种小浆果植物，
落叶灌木或小乔木，
是有很高应用价值的生物资源。
沙棘在世界植物群体中被公认为“维C之王”，是中国中医药典和世界药典广泛入药的植物，日本称为“长寿果”，俄罗斯称为“第二人参”，美国称为“生命能源”，印度称为“神果”，中国称为“圣果”。与多种乔木灌木树种相比，沙棘对环境适应幅度宽，改善生态环境能力和抗逆性强，具有很高的营养价值、生态价值和经济价值。左云县是沙棘的优生区，被列为全省特色农产品优势区。
保持水土
沙棘生命力顽强，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄及迅速繁殖成林的优良生态学特征，在荒山、荒沙和黄土高原丘陵沟壑区绿化的先锋特性，尤其在治理砒砂岩区、防治沙漠化方面有显著的适应特点。在多年造林不成林的地段沙棘皆可成林，是干旱半干旱地区治理水土流失和生态建设首选的灌木先锋树种和混交树种。沙棘又是具有共生固氮能力的野生落叶灌木。
营养价值
沙棘是药食同源植物，沙棘果富含脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，沙棘果的维生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，营养价值很高；沙棘所含428种活性营养物质与人体配伍，可直接吸收其营养成分；沙棘果维C含量很高，被誉为“天然维生素的宝库”。
医用价值
现代医学研究成果证实，沙棘果与沙棘叶中提取的总黄酮对心血管疾病的防治作用显著；沙棘果有直接抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的效果，对白血病细胞株及胃癌细胞株均有直接的杀伤作用；从沙棘籽粒中低温萃取出的沙棘籽油具有非常好的保肝、护肝功效；沙棘籽油还有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，临床用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤，效果极好；沙棘治疗十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病效果明显，对放射病和青光眼也有独特的药用价值。
医疗保健
沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、磷脂、类胡萝卜素等护肤主要成分的含量比其它植物高出几倍乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤养肤作用；沙棘果的超氧化物歧化酶，具有清除人体内自由基的作用，又能调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，对提高人体抗病能力、延缓衰老有显著作用。
优质饲料
沙棘叶及沙棘果渣中富含脂肪、维生素、蛋白质、可食纤维素及多种活性物质，沙棘叶鲜嫩肥美，适口性高，是极好的饲料添加剂，对各种禽畜的生长、生产性能具有不同程度的促进作用，家畜多饲喂沙棘叶，不仅上膘而且有很好的免疫作用。
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