泡了5年的药酒还能喝吗医生当心自制药酒变毒酒！
“知道喝药酒好，可是有瓶药酒储存了5年，不知能不能喝？”5月18日上午，瑞昌市民余先生向浔阳晚报记者反映，家中有一瓶储藏了5年的药酒，现在已经变成了黄色，不知道这种药酒还能喝吗？
余先生泡制的药酒。（受访者供图）
不敢随便喝自泡药酒
5月18日上午，浔阳晚报记者在余先生家中见到了他口中所说的“变色”药酒。这些药酒密封装在一个直径10余厘米、高约30厘米的一个玻璃坛内，透过坛体能清晰看到沉入坛底的各类中药材。
随后，余先生将这坛密封储存了5年的药酒坛打开，瞬间浓郁的酒香携带着中药独特的气味弥漫整个房间，舀到碗中的药酒如黄酒一般。
提及这坛药酒的来历，余先生表示，5年前，一位好友送给他25公斤白酒原浆，随后，他便将这些原浆放到这个特地找来的酒坛内。后来，听说药酒“十全大补”，他就开始陆续往酒坛内放置各种中药材。大概用了一年的时间，酒坛内已经有了人参、蛇、枸杞等十几种中药材，为此他将酒坛彻底密封了起来。
“精心泡制的药酒已经从原来的白色变成了黄色，我也不知道还能不能喝。”余先生告诉浔阳晚报记者，储存了这么多年，家里人都担心这药酒已经变质，喝了以后怕对身体不好。
自泡药酒真的好吗？为此，浔阳晚报记者采访了一些经常喝酒朋友，大家给出了不同的答案。
从事销售工作的董先生经常在外应酬，但他有一个喝酒的习惯，宁愿喝白酒或厂家泡制，也不要喝自泡药酒。董先生告诉浔阳晚报记者，大家都说药酒好，但是没有科学检测和泡制方法怎么知道泡出来的酒是符合卫生标准呢？
“既然是用药材泡出来的酒，是药都有几分毒，而且药材之间有没有相克，泡出来的酒有没有具有预期的功效，在没有科学检测的条件下，我们是不知道的。”董先生说，因为是药，有的会长期留存在人体器官里，这样产生的影响人是短时间无法发现的。
“经常在新闻看到喝了药酒中毒的悲剧，所以我对自泡药酒是敬而远之。没有相关权威的品控标准，我们往往喝了毒药都不知道。”市民张大爷说。
浔阳晚报记者发现，药酒成为很多家庭的自备酒。虽然不少市民跟风泡酒，但对于药酒的功效却不太清楚。桑葚酒就是一种备受欢迎的药酒。每到桑葚成熟的时候，不少市民都会买来泡酒。但如果密封不好的话，时间一长酒便变味，甚至会变质。
自泡药酒有讲究，当心药酒变毒酒
18日下午，浔阳晚报记者带着余先生的疑问询问了从事中医40余年的范医生。范医生介绍，中医的确有“药酒”治病的记载，用一些药材、植物、动物泡酒也有保健功效，但是这并不意味着所有人都适合饮用，稍有不慎就有可能会引起中毒。
“首先，如果患有肝脏、肾脏疾病，糖尿病、高血压、心脏病，是一定禁止服用药酒的，药酒为高度酒，内含一定药物，会刺激这些疾病患者加重病情。”范医生表示，对于想要饮用药酒治病的市民，要明确药酒只对风湿性、类风湿性关节炎，风湿所致的腰酸腿痛、筋骨损伤等症起作用。
而对于大部分市民来说，饮用药酒是为了滋补保健，如补气养血、补肝益肾、养心安神。但是每个人体质不同，市民可以先来医院鉴别自己属于哪种体质，阴虚可以泡制枸杞、熟地，阳虚可以泡制肉苁蓉、锁阳等，气虚可以泡制人参、黄芪等，血虚可以泡制大枣、枸杞、当归等，饮用与自己体质相反的药酒，只会增重病情。
对于部分市民将活蛇、蝎子入酒的情况，范医生介绍，入酒需要保证无毒，如蛇的毒素集中在头部，活蛇入酒会释放一部分毒素，排泄物也会导致药酒变质。动物入酒要清理内脏、消毒晾干后方可。
需要提醒市民的是，泡制植物药酒一至两周可将植物取出，动物药酒一个月也要取出，否则可能会导致变质，饮用药酒需要适量，有时候甚至微量饮用，尤其是老年人，药酒会加重肝脏负担，并不建议饮用。也不建议购买或者饮用来路不明、材料不清的药酒，以免出现意外。
浔阳晚报记者 余超
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