不用烤箱也可以做的红豆面包，简直比外面的更好吃

大家好，欢迎关注馋嘴小小强。前两天有朋友私信小小强，说家里两个孩子都非常喜欢吃红豆面包，只要是到超市就一定要买。但是就在前两天，孩子吃完红豆面包之后却一直拉肚子，整个人的精神都不好了。于是她就找到了红豆面包的包装袋，一看才发现原来已经过了保质期。

于是她就决定按照网上的一些教程自制一些红豆面包，这样也就可以保证孩子吃到的面包是新鲜的。但是在她试验了两次之后都失败了，而且孩子们也不喜欢吃，觉得她做的红豆面包就是没有外面卖的好吃，所以她很苦恼，于是就私信小小强，想要让小小强分享一下红豆面包究竟怎么做才能够好吃。所以今天小小强就给大家分享一下红豆面包的做法，根本用不上烤箱，而且还保证比外面买的要好吃。

首先我们准备300克高筋面粉，然后在里面打入两个鸡蛋，三克的酵母粉，一勺白糖，喜欢吃甜的可以多加一点，用120毫升的温牛奶和面。把温牛奶倒在高筋面粉里，先把酵母化开，再倒入牛奶的过程当中边倒边搅拌。

搅拌成面絮状之后加入10克的黄油，然后用手揉成一个偏软一点的面团，在揉的过程中如果太黏的话，可以适当加一些面粉，一直揉到形成一个表面光滑的面团就可以了。揉好之后放到面板上继续揉从三到五分钟，一直揉到表面光滑有弹性就可以了，不需要揉出手套膜。在揉好的面团表面上刷一层油，为的是防止保鲜膜粘在面团表面，然后盖上保鲜膜，密封等待面团发酵成两倍大左右。

一个小时厚面团基本上就可以发酵好了，用手抓开，我们会看到里面都是蜂窝状。面板上撒上一点干面粉防粘，然后把面团取出来揉成排气，揉到发酵之前的大小就可以了。

揉好之后搓成长条，再用手按扁，用擀面杖擀薄。擀好之后再均匀地撒上已经煮好的红豆，然后用手轻轻按压一下，以免稍后在卷的时候红豆会掉出来。然后开始从底部向上卷起来，卷好之后用筷子按压分成小段，再用刀切开。切完之后再把每个小剂子揉圆。

准备一个做蛋糕的模具，然后在里面涂上一层油，注意模具的底面和侧面都要刷均匀。然后再把我们已经做好的小剂子一个个地放进去，盖上一层保鲜膜继续等待它们发酵到两倍大。发酵好之后在表面上涂上一层蛋黄液，再撒上一层白芝麻进行点缀，这样既好看吃起来也会更香。

全部流程进行完之后再盖上一层耐高温的保鲜膜，冷水上锅，开中小火蒸上50分钟。蒸好之后关火再继续焖上5分钟，时间到了之后打开锅盖取出来。这个时候你会看到一个表面金灿灿的，像烤的一样的面包就完成了。这样蒸出来的蛋糕不仅形状、颜色好看，用手按压还很有弹性。而且面包里面也是非常松软的，再加上香甜的红豆馅，一口下去鲜香味美，简直比买的还要好吃。

这样一道红豆香浓郁的红豆面包就做好了，完全不用再单独买一个烤箱，就用家里最普通的蒸锅就可以了。刚做出来的红豆面包趁热吃味道是最好的，如果吃不完我们还可以把剩下的用保鲜膜封好放到冰箱里冷藏，但是最好要在两天之内吃完，不然即使是放在冰箱里也是会变得不新鲜的。大家可以试一试，保证能够让孩子从此爱上你做的红豆面包，再也不想去外面买了。