今天分享的这道菜心也是水煮,淋上蒜蓉蚝油汁,咸鲜嫩滑,我每次都能吃掉一盘。有时晚餐别的没吃,就吃一盘菜,喝一碗汤,舒服!
蒜蓉蚝油汁淋菜心材料:宁夏菜心500克,蒜头半个,蚝油一勺,生抽酱油两勺,水五勺,淀粉半勺,油适量
菜心切掉下面比较老的一点,洗干净沥干。锅里加水,加一小勺盐,淋上一点油。水煮开后把菜心放进去。
煮40-60秒,夹出来,放在盘子里,时间根据个人喜欢的脆软程度调整就可以。锅里倒入一点油,把蒜蓉炒香。
蚝油、生抽酱油、水、淀粉搅拌均匀倒进来,小火煮开。
淋在菜上就可以啦,如果盘子里有多余的水分,记得先倒掉,再淋上酱汁。
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