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牛肉是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
西红柿还具有美容功效，它所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。
番茄牛肉的做法步骤：
1.锅内烧热水，下牛肉煮熟，切块过冷水备用
2.姜，葱切末，罐头打开后备用
3.高压锅内放少量油烧热，下葱姜爆香，下牛肉翻炒
4.加番茄罐头，番茄沙司，糖，料酒，味精，酱油，盐，少许水
5.高压锅压15分钟，打开后放入土豆和一些香菜继续焖10分钟即可
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