黄瓜不要再凉拌了，这样搭配做出来，更下饭
大家好，今天小编给大家介绍一道简单好做又营养美味的黄瓜炒肉，其实肉类食物在日常生活的餐桌上很常见了，因为现在的生活条件好了，不能说每天都大鱼大肉，但是基本上生活条件都很好了，就因为这样，人们对吃的食物开始有了诸多要求，不止是能够饱腹就好，而是要求健康营养还要美味，肉类有很多种，因为个人的口味，部分人喜欢吃瘦肉，也有人喜欢吃肥肉，为了可以综合口感，我们今天用到的是瘦瘦相间的五花肉。黄瓜是很受欢迎的一道蔬菜，因为它清脆可口，一般都喜欢凉拌来吃！今天小编就和大家分享聊一聊，不凉拌的黄瓜，也有不一样的味道，黄瓜炒肉，创新菜，让人更下饭！首次我们准备黄瓜，洗净，去掉头和尾，然后切成均匀的片，不要太薄，如图切成这样均匀的片最好。
切好的黄瓜皮放入盘中，然后撒上盐，用手将黄瓜抓匀，这不是为了让黄瓜入味，而是为了把黄瓜中的水分腌出来，这个腌制需要差不多20分钟，这样在炒的时候，不会出现多余的水分，而且也不影响黄瓜的口感。
然后我们准备配菜，红椒切小段，大蒜切片，生姜切段，然后把五花肉切片，都切好之后备用。
准备工作做好之后，热锅烧油，小火准备开始炒制！先煸炒肉片，主要是要把肥肉中的油煸炒出来，会让黄瓜更清香。
然后加入之前切好的生姜和大蒜，让在锅中，翻炒出香味，这时候先加入少许的料酒去腥。
再加入红椒翻炒，然后把腌制的黄瓜中的水分沥干，放入锅中翻炒，这时候开大火炒制，同时给黄瓜调味，加入白糖少许，适量的盐，少放一点点鸡精（不喜欢的朋友可以不放），再加入蚝油大火翻炒，再从锅边淋入一点点水，翻炒均匀。
最后再加入少量的生抽和香油，翻炒均匀，就可以出锅了。黄瓜不管是凉拌还是炒制，都不要影响它的清脆口感，而且黄瓜含有蛋白质，食物纤维等营养物质，黄瓜中还含有维生素P，有保护心血管的作用。另外黄瓜的热量很低，是很多女性朋友喜欢的食物，可以放心大胆的吃，不用担心长肉，而且黄瓜还有美容的功效。
这道菜，我们选用的是五花肉，猪肉含蛋白质，脂肪等营养成分，而且五花肉属于肥瘦相间，口感很好，猪肉有润肠胃，生津液的作用。这样和黄瓜炒制吃，对胃也有好处。吃够了凉拌黄瓜的朋友，可以试试这个吃法，也许会给你带来不一样的感觉哦！
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