吃山药是降血糖还是升血糖？很多人不知道，其实和这个有关系

山药是我们都很熟悉的一种食物，日常生活中很多人都喜欢吃山药，而且有人把它拿来当主食吃，那这种吃法健不健康，吃山药会让血糖升高吗？和小编一起来看一看吧

首先来说一下山药的热量，每100克山药大概含56千卡的热量，而100克的大米大概含117千卡的热量，而100克的馒头要超过200千卡的能量，所以说同样重量的山药比我们相同重量的一些米面，它含的热量的话要低的多。

再一个说它到底能不能升糖？我们要看一下它的升糖指数，一般来讲升糖指数在55到70之间的话是中等生糖指数的，然后超过70的我们说高升糖指数，山药它含的升糖指数在50到60之间，所以说对我们糖尿病人来讲还是比较友好的一种食材，它可要比我们的精米白面它们含的升糖指数要低得多，因为精米白面都含80多的升糖指数。

而且山药里边含了比较多的膳食纤维，膳食纤维对降糖、降脂、增加饱腹感和防止便秘都是有益处的，在这里告诉大山药替代部分的主食来食用对我们维持体重和对平稳血糖都有一定的帮助，大概100克山药替代50克的米饭或者是半两的馒头就可以了。

除了山药以外，其实像一些土豆、芋头、还有红薯等等，那它大概的食用量的话都跟山药差不多，完全可以替代我们部分的主食来食用。当然了这些薯类的吃法蒸着吃是最健康的（见下图）

还有就是山药里边我们说都有黏黏的粘液蛋白，这个黏液蛋白，尽管不能直接降低血糖，但是他们延缓血糖的升高，所以对血糖的控制还是比较好的。

日常平稳我们的血糖还要注意少吃油盐糖，特别需要注意隐形的油盐糖，打比方说我们有很多的薯片和曲奇饼干其中隐形油是不少的，还有就是我们平时吃的一些甜点里边含的隐形盐也是很多的，当然还有一些我们蛋糕奶酪里边含的糖，隐形糖也是不少的，所以说我们一定要注意也要降低我们的血糖话，还要注意控制油盐糖这老三样。

最后需要提醒的是我们都知道，山药中含有丰富淀粉，所以经常胸腹胀满、大便干燥、便秘的人最好不要吃，等到这些症状好了以后再吃也不迟。还有就是山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。对患有前列腺癌的男性患有乳腺癌的女来说，最好就不要吃，以免加重病情。

所以说，糖尿病人是可以适当替代主食的吃山药的，对控制血糖还是很有好处的。