临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第35期：桂园地锅鸡

临沂经济网5月8日讯：近日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目组慕名来到13路与滨河大道交汇往西600米路南义堂后乡小学北150米的桂园地锅鸡，品味用健康的原料、简单的食材、做出原始的味道。

地锅鸡

　　桂园地锅鸡选用万松山生态农场出品的岱崮松籽草鸡是生长在海拔五百多米原始松林散养标准型的跑山鸡，吃松籽、野草、纯粮食、昆虫、喝山泉水。纯天然无公害绿色健康产品。

熏猪蹄

　　密制熏猪蹄，飘香四溢，油而不腻

野生桂鱼

　　桂鱼都是来自沂河渔民亲自打捞野生桂鱼，活鱼现杀然后以最简单的方法清蒸出锅，肉质鲜内爽口，营养丰富。

野生桂鱼

臭桂鱼

鲜桂鱼

野生甲鱼

　　鳖(AmydaSincnsis)。俗称甲鱼、肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。

　　甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

野生甲鱼

甲鱼母鸡汤

红烧黄花鱼

　　黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

沂河钢针鱼

　　选用野生沂河钢针鱼为原料，精心烹制而成，其肉嫩味美，营养丰富，是顾客们喜爱的菜品之一。

金蝉

　　金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材，在我国各个地区，特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯。

渣豆腐汤

一碗热乎乎的渣豆腐汤瞬间回到小时候

　　渣豆腐是沂蒙山区(山东省临沂市)的地方小吃。有两种类型。一是用豆腐渣制作，二是用豆面制作。做渣豆腐所用的材料十分广泛，有白菜叶、芹菜叶、莴苣叶、萝卜缨、芥菜缨、地瓜秧、马铃薯秧、芸豆、豆角、榆钱儿、洋槐花、各种野菜，甚至棉花籽都可。可以说，大凡能食用的植物差不多都能做渣豆腐。渣豆腐是过去农忙时，没有时间炒菜，是贫苦农民填饱肚子的最好饭食。如今，人们生活条件好了，但是遍布市区的各个菜市场还是有外卖渣豆腐!根据现代人的膳食营养认识及粗食，杂食的风尚，渣豆腐也算的上美食，深受老百姓的喜欢。

　　桂园地锅鸡一直秉承着用健康的原料、简单的食材、做出原始的味道，还有十亩桂花园，银杏林，桂园地锅鸡期待你们的光临。

　　福利来了：只要看宣传来的送精美小菜两个

　　临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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